Nëse keni një furnizim të vogël me një shumëllojshmëri të manave, mos hezitoni të përgatitni një bllokim të mrekullueshëm prej tyre. I tillë, padiskutim, shijshme delikatesë rezulton e ëmbël, me një lagështi të lehta dhe aromë të shijshme. Kombino manaferrat e ndryshme që keni.
Berry bllokim "Assorted" me xhelatinë
përbërësit:
- rrush pa fara (e zezë, e kuqe) pa degë - 365;
- mjedër - 335 g;
- qershi pa gropa - 265 g;
- uji, filtruar - 325 ml;
- sheqer - 965 g;
- xhelatinë - 75 g.
preparat
Kjo bllokim është më shumë si një konfiture. Për të filluar, përgatitini të gjitha manaferrat, duke u renditur nga degëzat, mbeturinat, qershitë, të shpëtoheni nga gropa. Shpëlarje mirë, përzierje në një enë, derdh gjysmën e sheqerit të përgatitur dhe të lënë për 2 orë për të izoluar lëng.
Gjysma e ujit të përgatitur vlim dhe kuzhinier shurup, derdhje sheqer mbetur dhe nxitje deri kristalet shpërbërë. Plotësoni këtë shurup me manaferrat dhe kuzhinierini për 5 minuta në nxehtësi të ulët, duke hequr shkumën e formuar në sipërfaqe. Lëreni pjesën e punës dhe pas ftohjes së plotë, përsëritni procedurën.
Xhelatina ngjyhet në ujë të ngrohtë derisa të shkrihet, pastaj ngrohja shumë pak dhe llokoçis derisa granulat të treten plotësisht.
Në bllokimin aromatik tashmë të vluar, shtoni zgjidhjen e xhelatinës dhe ngrohjes, duke u siguruar që masa të mos valojë. Shpërndani me shpejtësi shufrën e ëmbël në kavanoza sterile dhe i rrotulloni ato.
Si të gatuaj bllokimin e Berry "Pyatiminutka"?
përbërësit:
- luleshtrydhe të freskëta - 2 gota;
- mjedër - 2 gota;
- rrush të kuq - 1 xhami;
- qershi ose qershi pa gur - 1 gotë;
- sheqer - 9 gota;
- acid limoni - 5 g;
- ujë 75 ml.
preparat
Shpëlajni të gjitha manaferrat me ujë të freskët, lejoni që ato të kullojnë dhe të shpëtojnë nga rrjedh, twigs, eshtra. Gjysma e sheqerit të përgatitur është e kombinuar në një enë me ujë dhe e vënë në nxehtësi të mesme. Pas valimit dhe shkrirjes tërësisht të të gjitha kristaleve, derdh gjithë manaferrat e përgatitur, le të ulen për pesë minuta, shtoni pjesën tjetër të sheqerit, limonit dhe llokoçis.
Bllokimi i nxehtë i nxehtë në kontejnerë qelqi, tape dhe përmbysur e lë atë për të vetë-sterilizuar nën një batanije të ngrohtë.
Berry jam në multivariate
përbërësit:
- përzierje e manave sezonale (luleshtrydhe, raspberries, çdo currants, gooseberries, qershi) - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
Të gjitha manaferrat shkëputej me kalimin e tyre, duke u hequr qafe të vogla, eshtra dhe mbeturina të tjera, pije. Dërgoni manaferrat në tasin e multivarkës. Hidhni mbi sheqerin, përziejeni, mbyllni pajisjen dhe përgatiteni për 1 orë. Pastaj derdhni mbulesë të nxehtë mbi enë qelqi dhe i rrotulloni ato. Ju mund ta ruani këtë delikatesë gjatë gjithë dimrit në të ftohtë.