Ne nuk e imagjinojmë të hahet pa salca. Ata përkryer plotësojnë dhe përmirësojnë shijen e perimeve dhe enëve të mishit, janë të domosdoshme në përgatitjen e një shumëllojshmëri të seasonings dhe marinades. Me fjalë të tjera, salcat sjellin pjatën e gatshme për të thënë "në mendje". Vetëm disa pika në çdo pjatë - dhe para jush një gjellë krejtësisht të re dhe të hollë.
Suçat me erëza përmbajnë shumë vitaminë C, përmirësojnë tretjen dhe vetëm kënaqësi kënaqen të gjitha buds tonë shije.
Salcë domate e nxehtë salcë
përbërësit:
- paste domate - 300 ml;
- hudhër - 1 copë;
- piper djegës - 1 pc.;
- uji - 0.5;
- cilantro - për shije;
- kripë - për shije.
Si të gatuaj salcë e nxehtë? Pastë domate holluar me ujë dhe përzierje mirë. Hudhra pastrohet dhe shtrydhet përmes hudhrave. Qielli piper dhe koriandër, copëtuar imët. Në një tas të një blender ne lidhim një përzierje domate, peshë hudhër, një piper djegës, zarzavate dhe kripë. Të gjithë mundi deri në një masë homogjene.
Përzierja e përgatitur transferohet në tas salcë dhe shërbehet në tryezë. Një salcë e nxehtë nga paste domate është gati! Ai përshtatet në mënyrë të përkryer me mish të pjekur dhe krunde.
Salcë Hot chilli
përbërësit:
- domate - 2 copë.
- piper i ëmbël - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- piper i nxehtë - 4 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- supë e mishit - 300 ml;
- sheqer kafe - 1 lugë çaji;
- oregano - për shije.
preparat
Pritini domate në feta, piper të ëmbël dhe vendosini në një tabaka për pjekje. Piqni perimet në furrë në 200 ° për rreth 50 minuta. Pastaj butësisht merrni piper dhe vendoseni në paketim, të lidhura në mënyrë që avulli të mos dalë. Domatet pastrohen nga filmi. Piper i nxehte zhytem me uje te ngrohte. Grind të gjithë përbërësit me një blender, shtoni paste domate, rigon, supë mish dhe sheqer. Pastaj derdhni përzierjen në një tigan, e vendosni në zjarr dhe pas valë, zierni për rreth 10 minuta.
Ne shërbejmë salcë chilli me enët e nxehtë dhe të ftohtë. Është e kombinuar amazingly me makarona, oriz, patate dhe çdo lloj mishi dhe peshku.
Salcë e nxehtë me salcë kosi
përbërësit:
- krem kosi 20% - 300 ml;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- mustardë - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- kopër - 50 g;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Zarzavat e koprës sime, të thata dhe copëtuar imët. Hudhra shtrydhur përmes hudhër dhe përzierje të gjithë përbërësit. Solim, piper për shije, përzierje. Kjo është e gjitha, salcë kosi krem është e gatshme. Ne e shërbejmë për mish dhe peshk.