Përveç freski dhe cilësinë e pulës, shija e gjellës përfundimtare përcakton megjithatë marinadën. Është marinata që përcakton shkallën e kripshmërisë, mprehtësisë ose ëmbëlsisë së pulës dhe, për rrjedhojë, nëse do të jetë për ju dhe për të dashurit tuaj të shijoni. Ne do të përpiqemi për të kryer detyrën e fundit, duke mbledhur në këtë artikull një shumëllojshmëri të recetave për marinadat për krahë pule.
Mish marinadë për krahë pule në furrë
përbërësit:
- lëng me 1 limon;
- mjaltë - 3 tbsp. lugët;
- grimcuar hudhër - 2 tsp.
- qimnon - 1 ½ lugë;
- Origjinën e thatë - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - gjysmë shekulli;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një pjatë xhami shtrydh lëngun e 1 limonit dhe përziejeni atë me një halo me hudher, mjaltë, qimnon, rigon, kripë dhe piper. Bëjmë marinadë me vaj ulliri. Krahët e përgatitur të pulave janë zhytur në një marinadë, të mbuluar me film ushqimor dhe të vënë në frigorifer. Mishi i pulës duhet të marinohet për 30 minuta, deri në 2 orë, pas së cilës mund të vendoset në një fletë për pjekje dhe të pjeket në 200 gradë 20-25 minuta.
Krahët e pulave në një marinadë portokalli
përbërësit:
- lëng portokalli - 1/4 e shekullit;
- salcë soje - 1/4 e sendit;
- hudhër - 2 karafil;
- piper djegës - për shije.
preparat
Në një tas, përzierje lëng portokalli , salcë soje dhe hudhër. Shtojeni djegësin e copëtuar pa fara për shije. Në marinadën e përfunduar ne i mbështjellim krahët dhe i lëmë në frigorifer për 2 orë.
Krahë pule në marinadë xhenxhefil
përbërësit:
- salcë soje - 1/2 tbsp.;
- sheqer kafe - 1/4;
- xhenxhefil i grimcuar - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- vaj susam - 2 tsp;
- piper i zi - 1 lugë çaji.
preparat
Hudhra kalon nëpër shtyp dhe vendoset në një tas të thellë me xhenxhefil. Pastaj ne dërgojmë salcë soje, vaj susam dhe sheqer. Të gjitha me kujdes përzierje shul dhe shtoni piper. Ne i fusim krahët e pulave në marinadë dhe ikim në frigorifer për 12-24 orë.
Marinata për krahët e duhanit
përbërësit:
- kripë - 1 lugë çaji;
- piper - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- salcë "Tabasco" - për shije.
preparat
Mix të gjithë përbërësit në një tas dhe fshij ato me krahë pule. Lini të gjitha promarinovatsya 2-3 orë në temperaturën e dhomës, ose 5-6 orë në frigorifer, pas së cilës ju mund të filloni të pini duhan krahët.
Marinata për krahë të nxehtë të pulave
përbërësit:
- birrë e errët - 380 ml;
- vaj susam - 3 tbsp. lugët;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- Organi i thatë - 1 ½ lugë;
- kripë - 1 ½ lugë;
- piper i zi (toka) - 1 lugë çaji;
- piper kajsi - 1/2 tsp.
preparat
Në një tas me një shul, rrahu birrë e errët me vajin e susamit, hudhër të copëtuar, rigon, kripë dhe speca. Krahët e pulave vihen në një qese me një bllokim dhe derdhin marinadën. Blloku, përkatësisht, është i mbyllur, dhe pule është lënë për të marinuar për 24-36 orë. Pas, ju mund të bëni krahë në çdo mënyrë të përshtatshme për ju, në rastin tonë - me ndihmën e një skarë. Tifozët e fuqishëm të mprehtë mund të derdhin krahë të gatshëm me vaj chilli ose të spërkasin veten me piper të copëtuar.
Marinatë për krahët e Barbecue
përbërësit:
- ketchup - 1 artikull;
- sheqer kafe - gjysmë shekulli;
- uthull musht molle - 1 tbsp. lugë;
- salcë djegës - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje - 1 lugë çaji;
- qimnon - 1/2 lugë;
- krahë pule - 1 ½ kg.
preparat
Krahët e pulave janë prerë nëpër nyjet, minave dhe të thata me një peshqir letre.
Në një tas, përzierje ketchup me salcë djegës dhe salcë soje. Shto sheqerin ngjyrë kafe, qimnon dhe uthull në përzierje. Deli marinoj në 2 pjesë, në njërën prej të cilave ne e zhytin pulën. Tani mbetet për të pritur 30 minuta, pas së cilës kuru mund të vendoset në një fletë pjekje dhe pjekur për 25 minuta në 190 gradë, çdo 7-10 minuta, veshja e krahëve me gjysmën e dytë të marinadës.