Korrur në çdo mënyrë rrushull për dimër - një burim i vitaminave, e cila nuk është e mjaftueshme në off-sezon. Mblidhni me disa kavanoza të bllokimit aromatik ose një numër të vogël manave të ngrirë që ju nevojiten për të gjithë, sepse një konservim i tillë ndihmon në prodhimin e të gjitha llojeve të desserts dhe përgatitjen e pijeve të shijshme.
Si për të përgatitur një rrush pa fara për dimër?
Metodat e korrje të korrjes për dimër janë shumë të ndryshme. Duke pasur parasysh të gjitha pronat e dobishme të manave, ajo duhet patjetër të mbahen për dimër, duke përdorur ndonjë metodë të përshtatshme.
- Mënyra më e zakonshme është bllokimi. Ka shumë mundësi për të bërë atë, por për të ruajtur një maksimum të vitaminave, një rrush pa fara nuk mund të gatuhet për një kohë të gjatë.
- Mënyra më e dobishme për të ruajtur të gjitha pronat e vlefshme të manave është rrushull i integruar për dimër pa gatim. Nëse receta është ekzekutuar në mënyrë korrekte, fasada ruhet gjatë gjithë dimrit në frigorifer dhe nuk përkeqësohet.
- Lëngjet dhe kompotat përgatiten nga varietetet e ndryshme të rrush pa fara dhe nëse manaferrat e tjera kanë mbërritur në kohën e ruajtjes, ju mund të kombinoni shijet në mënyrë të sigurt, duke krijuar recetën tuaj origjinale.
- Për prodhimin e pelte ose marmelatë, rrush pa fara e bardhë ose e kuqe është ideale, për dimër është një mënyrë e përsosur e billeting, të cilën fëmijët i pëlqejnë.
- Salcë me aromë, të mprehtë dhe jo shumë janë bërë nga rrush pa fara, më rrallë nga specie të tjera. Për ruajtje afatgjatë, shtoni sheqer.
- Ngrira - mënyra më e kursyer dhe e pakomplikuar për të korrur manaferrat. Varietetet e ndryshme të rrush pa fara janë të përshtatshme për ngrirje. Përgatitni kokrrat tërësisht, me degëzime ose pure pure.
Rrush pa erëza të grirë me sheqer për dimër
Rrush pa qepë me sheqer për dimër pa gatim është një mënyrë e shpejtë dhe e lehtë për të përgatitur një trajtim të ëmbël. Përveç ruajtjes së pronave të vlefshme të manave, konservimi përdoret në jashtë sezonit për të plotësuar desserts, si përzierje ose thjesht të hahet. Recetë dhe raporti i përbërësve të përshtatshëm për të korrur çdo varietet të rrush pa fara.
përbërësit:
- rrush pa fara - 2 kg;
- sheqer - 2 kg.
preparat
- Peshqitini lahet, pastrohet nga degëzat dhe bishtat.
- Blender zhytje është rrahur, grinded shtesë përmes një sitë.
- Mbuloni me sheqer dhe menjëherë shpërndani në kavanoza sterilizuar, duke mos arritur në buzë prej 2 cm.
- Hapësira e mbetur është e mbushur me sheqer, e mbuluar me një najloni kapelë dhe ruhet në frigorifer.
Jam nga një rrush pa fara për dimrin "Pyatiminutka"
"Pesë minuta" e rrush pa fara për dimrin konsiderohet receta më e dobishme në mesin e varieteteve të tjera të opsioneve për boshllëqet e ngjashme. Vitaminat ruhen për shkak të zierjes së zgjatur - 5 minuta, jo më shumë. Sipas kësaj recete, ju mund të përgatitni bllokim nga të dyja rrush të zi, dhe nga të kuq, të bardhë ose të bëni të ndryshme nga varietete të ndryshme.
përbërësit:
- rrush pa fara - 3 kg;
- sheqer - 2,5 kg.
preparat
- Gatim garniturë, lani, derdhni sheqer.
- Lëreni për 5-7 orë për të izoluar lëngun.
- Vendos vlim, valoj saktësisht 5 minuta. Të qetësohem.
- Përsëritni dy herë më shumë procesin e vlimit dhe të ftohjes.
- Sapo një e treta e ambalazhit kohor jam 5 minuta, derdheni në kavanoza sterile, tape, kthehuni dhe vendosni nën një qilim për vetë-sterilizim.
Rrush pa qumësht pa sheqer për dimër
Duke pasur parasysh se rrënjët e zezë të mbyllur për dimër pa sheqer, domethënë, pa një përbërës ruajtës, është më mirë të sterilizoni manaferrat. Për ta bërë këtë, ju nevojitet një enë e madhe e ujit. Nuk është e nevojshme për të korrur kavanoza të mëdha, kjo rrush pa fara është ruajtur për një kohë të shkurtër në një formë të hapur. Në jashtë sezonit, është e mundur që të bashkoj një komposto nga billet ose përdorim për pjekje.
përbërësit:
- rrush pa fara.
preparat
- Berries janë të larë, pastruar nga bishti.
- Derdhni në kavanoza dhe vendosni në një enë, uji duhet të arrijë shpatullat e kutisë.
- Kur rrushaku fillon të vlim dhe të zhytet në fund, ju duhet të derdhni manaferrat në krye.
- Bëni këtë derisa bankat të mbushet plotësisht dhe manaferrat nuk mbulohen me shurup të vluar.
- KS është i papjekur pa sheqer për dimër, kthehet dhe shkon në nxehtësi për vetë-sterilizim.
Shurupit të rrush pa fara për dimër
Jo mënyra më e shpejtë, por shumë e dobishme për të korrur manaferrat është që të bëni një shurup kuqërremtë për dimër. Aplikoni një delikatesë në përgatitjen e desserts, si një kripë për akullore ose për të bërë likerët shtëpiak. Nëse dëshironi të merrni një goditje më të koncentruar, sasia e ujit mund të reduktohet ose të mos shtohet fare.
përbërësit:
- rrush pa fara kuqe - 2 kg;
- sheqer - 1,5 kg;
- ujë 250 ml.
preparat
- Berries pastër, larë, thatë.
- Çdo mënyrë për të shtrydh lëng: nëpërmjet një mulli mishi, një shtrydhëse frutash e perimesh, një blender.
- Lëngu që rezulton fshihet përmes një sitë, shton sheqer.
- Prezantoni ujin dhe vendosni zjarr.
- Pas valimit, zvogëloni nxehtësinë, përgatiteni deri në dendësinë e nevojshme.
- Hidheni në kavanoza sterilizuar, tapë.
Salcë e rrushit të zi për dimër
Salcë me erëza dhe mesatarisht të nxehtë të kuqërremtë për dimër është paksa si Gjeorgjia "Tkemali", vetëm ajo ka një shije më të thartë. Gjatë magazinimit, erëza do të trashë pak. Me këtë recetë, salcë mund të shërbehet ditën tjetër. Fleta është ruajtur për një kohë të gjatë, duke e shtuar atë në sheqer, si përbërës ruajtës.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- piper i nxehtë - 2 pods;
- hudhra - 5 dhëmbë;
- sheqer - 200 g;
- kripë - për shije;
- peppers terren i zi dhe i kuq, basil, nenexhik thata - 1 tsp secili.
preparat
- Manaferrat janë larë, fshij përmes një sitë.
- Sillni lëng në një çiban, vlim deri në dritë.
- Shtoni sheqer, erëza, hudhër të copëtuar.
- Cook 20 minuta, nxehtë derdh mbi një enë steril, tape dhe të vënë në vetë-sterilizimi.
Lëng frutash për dimër
Rrënjët e korrur për dimër në formën e lëngut është një mënyrë e mirë për të ruajtur një korrje të madhe të manave. Mund të bëhet plotësisht i koncentruar ose i holluar me ujë me recetë. Sidoqoftë, në dimër mund të duket se pija është shumë e ngopur. Nga 1 kg e manave do të dalin 700 ml lëng të koncentruar, uji për një sasi të caktuar ka nevojë vetëm për 1 tbsp.
përbërësit:
- rrush pa fara e zezë - 1 kg;
- ujë 250 ml;
- sheqer - ½ tbsp.
preparat
- Kacabu fshij, lani, shtrydhni lëngun në asnjë mënyrë.
- Tendosje nga tortë, mbuluar me sheqer.
- Vendos rosto, duke hequr shkumën.
- Pini pije duhet të jetë 20 minuta, derdh në ujë, vlim përsëri për 20 minuta.
- Përhapeni lëngun nga rrush të zi për dimër në një enë sterile, vuloseni fort dhe ruani atë.
Komposto rrush pa fara - një recetë për dimër
Një alternativë e madhe në dyqan, jo gjithmonë e dobishme, pi - një përbërës i thjeshtë i rrush pa fara i zi për dimër . Suplemento përbërjen me manaferrat e tjera që kanë mbërritur në kohë për ruajtje: raspberries, luleshtrydhe, currants tjera. Përveç sheqerit, si një përbërës ruajtës, ju mund të shtoni acid limoni, të mjaftueshme për një majë të vogël në një kavanoz prej 3 litrash.
përbërësit:
- rrush pa fara - 300 g;
- uji - 2,5 litra;
- sheqer - pika ½;
- acid limoni - ½ tsp.
preparat
- Smokin fshij larë, derdh në një kavanoz sterilizuar, mbushur atë me sheqer.
- Vlim me ujë, derdh në një kavanoz të manave.
- Mbuloni me një kapak, lejoni të qëndroni për 20 minuta, kulloni supë, vlim përsëri.
- Në kavanoz, shtoni acid limoni, derdhni shurup të nxehtë, vulosni vulën, dërgoni për ruajtje.
Marmelata e rrushit të kuq është një recetë për dimër
Rrush pa ëmbël me sheqer për dimër - marmelatë - një trajtim ideal për fëmijët. Ëmbëlsirat ruhen gjatë gjithë dimrit në enët e thata, të mbyllura, në një vend të errët dhe të ftohtë. Gatim mund të bëhet nga gatim, por është më mirë të aplikoni metodën e tharjes. Pastë e bardhë e thatë mund të jetë në dhomë, por procesi do të përshpejtojë furrën ose një tharëse të veçantë për perimet.
përbërësit:
- rrush pa fara - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- sheqer ose pluhur për spërkatje.
preparat
- Berries pick, fshij, mbuluar me sheqer.
- Shpërndani masën në një fletë pjekje të lehtë. Trashësia e formimit është deri në 1.5 cm.
- Vendoseni në furrë për 8 orë në një temperaturë prej jo më shumë se 100 gradë.
- Masa duhet të trashësohet, bëhet e butë, por e dendur.
- Mbushe plotësisht marmelinin, prerë atë rastësisht, rrokulliset në sheqer, e vendos atë në një enë të mbyllur të thatë.
Jelly nga rrush pa fara e bardhë - një recetë për dimër
Peshqit e korrur për dimër në formën e pelte si çdo dhëmb i ëmbël, sidomos vegjël. Dihet se manaferrat e bardhë përmbajnë pektin më shumë se të kuq dhe të zi, sepse delikatesa do të trashëzohet. Në kavanoza derdhen masat e lëngëta, por në procesin e ruajtjes së pelte do të arrijnë konsistencën e dëshiruar "kërcyese".
përbërësit:
- bishtajore e bardhë - 1 kg;
- sheqer - 1 kg.
preparat
- Gatim garniturë, pije, fshij.
- Përzierje me sheqer dhe vendoseni në nxehtësi mesatare për të gatuar, hiqni shkumën.
- Në nxehtësinë minimale, kuzhinier deri sa të reduktohet në volum me rreth një të tretën.
- Vezë pelte nga rrush pa fara e bardhë për dimër në kontejnerë të sterilizuar. Mbani në frigorifer.
Si të ngrirë currants për dimër?
Çdo rrush të thatë të ngrirë për dimër do të jetë një përbërës i domosdoshëm në përgatitjen e pijeve, duke plotësuar dhe dekoruar desserts. Përgatitja e kësaj metode mund të jetë varietete të ndryshme të manave. Rrush pa fara mund të ruhet me manaferrat e plota, me degë ose të fshihen në pure, me shtimin e sheqerit ose pa sweeteners.
përbërësit:
- rrush pa fara.
preparat
- Ulja e ngrirë për dimër fillon me përgatitjen e manave. Ata janë larë dhe tharë tërësisht.
- Shpërndani manaferrat në një shtresë në një paletë në frigorifer.
- Kur manaferrat plotësisht të ngurtësohen, ato transferohen në një enë të mbyllur.