Le të shohim disa receta për gatim derri në fletë metalike. Pjatë del deliciously butë, lëng dhe aromatik.
Recetë për derri të pjekur në fletë metalike
përbërësit:
- pulpë derri - 700 g;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- kripë është e madhe;
- salcë mustarde në fasule;
- erëza.
preparat
Së pari, të marrë një karafil të hudhër, zhvishem ato nga husks dhe prerë përgjatë 3 pllaka të hollë. Pulpi i derrit është shpëlarë plotësisht, tharë dhe ne bëjmë prerje të vogla në të gjithë sipërfaqen e sipërme, duke futur hudhër në të. Kripja është e përzier me piper të zi dhe pastaj fshij këtë përzierje me copën tonë të mishit. Mbi majën e mishit të mishit mblidhni mjaft salcë mustardë në mënyrë që gruri të jetë plotësisht i mbuluar me mish. Për më tepër ne e vendosim atë në një petë të dendur dhe të mbështjellë fort. Ne kemi vënë mishin në një myk dhe e dërgojmë atë të piqem për një orë e gjysmë në një furrë të nxehur në 180 gradë.
Pastaj me kujdes hiqni mishin, le të qetësohet pak dhe me kujdes të hiqni fletën. Pas kësaj, merrni një thikë të mprehtë dhe prerë derri në pjesë të vogla, rreth 1.5-2 centimetra të trasha. Përveç kësaj pjatë ju mund të shërbeni salcë tkemali ose ketchup mprehur. Gjithashtu, derri i pjekur është kombinuar në mënyrë të përkryer me sallatë të freskët, perime të ziera dhe garniturë orizi.
Recetë për pjekjen e mishit të derrit në fletë metalike
përbërësit:
- Pulp derri - 1 kg;
- karrota - 1 copë;
- hudher - 6 denticles.
Për spërkatje në:
- kripë - 1 lugë çaji;
- arrëmyshk - majë;
- koriandër - majë;
- piper i ëmbël - 6 copë;
- qimnon - 1 lugë çaji;
- karafil - 5 copë.
preparat
Karafilët e hudhrave pastrohen dhe priten përgjysmë. Flokëkuq copë cubes të vogla, dhe piper dhe karafil para se të pres
Pas kohës së caktuar, hiqni me kujdes fletën e pjekjes, shpalosni mishin, derdhni lëngun që rezulton dhe nxirrni atë. Pjatë e përgatitur rezulton shumë e butë, aromatik dhe mund të shërbehet në tavolinë në çdo formë, me perime të freskëta ose me patate të ziera.