Kungull është një bimë shumë e dobishme, frytet e të cilave përmbajnë shumë substanca të dobishme për trupin e njeriut. Ju mund të keni një kungull me lagështi (si pjesë e salads, për shembull), por ju mund të gatuaj në mënyra të ndryshme, duke përfshirë pjekjen në furrë. Ka shumë variante të gatimit të kungullit në furrë - këto enët janë krejtësisht lloje të ndryshme.
Kungull pjekur në furrë me sheqer dhe kanellë - recetë ëmbëlsirë
përbërësit:
- kungull (Muscat më e mirë) - 1 pc. ose gjysma;
- sheqer i grimcuar;
- kanellë.
preparat
Pritini kungullin në gjysmë, hiqni farat dhe prerë në feta rreth 2 cm në trashësi. Silleni feta nga ana e tul me një përzierje të sheqerit dhe kanellës (ju mund të shtoni akullnajëz, shafran dhe kardamom të integruar). Piqni në furrë për 20 minuta. Ne shërbejmë si ëmbëlsirë me kakao, çaj, përzierje, carcade, rooiboshe, bashkëshorte. Fëmijët do të pëlqejnë.
Pumpkin mbushur dhe pjekur në furrë tërësisht - një drekë të përzemërt në një stil të thjeshtë
përbërësit:
- kungull i rrumbullakët i vogël (për tu përshtatur në furrë) - 1 copë;
- oriz;
- mish të grirë me pak yndyrë (më mirë të përzier, për shembull, derri me pulë) - rreth 300 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- qepë - 1 pc.;
- krem qumësht natyral - rreth 80 ml;
- gjalpi, natyral, më i mirë gelled;
- arrëmyshk i integruar;
- piper i kuq i nxehtë;
- paprika e ëmbël;
- erëza terren të ndryshëm (koriandër, shafran, kardamom etj);
- perime jeshile;
- hudhër.
preparat
Së pari ne përgatisim mbushjen. Shërbyer tërësisht dhe vlim orizin për 8-10 minuta, supë me kripë. Spasseruem ose skuqura lehtë në një tigan me qepë të imët vaji të copëtuar, shtoni mish të grirë dhe erëza. Përgatituni përpara se të ndryshoni ngjyrën e mishit të mishit, duke kthyer mbi shpatullën.
Kombinoje mishin e grirë me oriz, pak të ftohtë. Shto zarzavate të copëtuara, 1-3 vezë, hudhër të copëtuar, një krem pak (duke marrë parasysh se orizi është ngjyhet dhe është rritur ende). Llokoçis.
Si të mbushni një kungull për të gatuar në furrë?
Prekin pjesën e sipërme të kungullit, duke përdorur një lugë gjelle që heqim nga fara e kungujve dhe fijet që i rrethojnë, ne pastrojmë. Plotësoni enën që rezulton me mbushje të gatuar. Mbylle krye kungull, si një kapak tenxhere.
Kungull i pjekur në furrë
Vendosni kungull në furrën e nxehtë për rreth 25 minuta. Vendosni mbushjen në targa, shtoni një fetë të një kungulli tjetër në secilën shërbim, të cilën ne e prerë.
Në përafërsisht të njëjtën mënyrë, mund të pjekni një kungull me formë gjatësore, duke e prerë atë në gjysmë.
preparat
Ne heqim thelbin, vendosim mbushjen në gjysmë dhe piqem (shih më lart). Pas pjekjes, ju mund të spërkatni me djathë të integruar (ju mund të përfshini një grimë djathë të integruar në mbushje). Prekni me saktësi të gjithë me një hap prej të paktën 3 cm. Bëni zarzavate. Kungull në tenxhere në furrë me mish në salcë me erëza të verës dhe vajit - një gjellë e shijshme në stilin e thjeshtë (llogaritja për 1 servis).
përbërësit:
- mish pa eshtra dhe lëkurë (mish derri ose pulë, patë, duck, gjeldeti, lepuri, qengji ose viçi) - 200 g;
- kungull - 150 g;
- mërimë croup - 2 tbsp. lugët;
- piper i ëmbël i kuq - 1 pc. (ose 0.5 varet nga madhësia);
- verë rozë ose e bardhë jo-sulfited (muscat mirë) - 60 ml;
- një djegur pak piper i kuq;
- gjalpë - 20 g;
- erëza tokë të thatë (shafran, karafil, koriandër, etj);
- hudhër - 1 karafil;
- zarzavate janë të ndryshme, duke përfshirë një rreze të re.
preparat
Mishi prerë në copa të vogla, bare të vogla, të përshtatshme për të ngrënë një pirun, si dhe një kungull. Piper është prerë në shirita. Ne vënë në një enë të shërbyer së pari një copë gjalpë, në krye të mishit me erëza, shtresa tjetër - një kungull dhe piper i ëmbël, 1-2 tbsp. lugët e miletit. Ne derdhim verë dhe po aq ujë. Seal me fletë metalike, ne bëjmë 3-5 prerje me një ndeshje. Ne vendosim tenxhere në furrë me nxehtësi të mesme ose fillojmë të ftojmë furrë ruse për 40 minuta. Në gjellë të përfunduar, shtoni zarzavate dhe hudhër (natyrisht, në një formë të grimcuar). Sezoni me piper i kuq i nxehtë. Llokoçis, shërbeu me verën, me të cilën gatuan dhe me tortë. Ne po ha nga një tenxhere.