Sorrel është gjërësisht në dispozicion shumicën e sezonit të nxehtë, por si të aplikoni të gjithë këtë bollëk në kuzhinë nuk e di çdo zonjë. Shumica e zakonshëm përgatisin pjatat e para nga jeshile, ndërsa pjesa tjetër po kërkojnë në mënyrë aktive atë që mund të gatuhet nga çaji, përveç supës. Për të ndihmuar këtë të fundit, kemi mbledhur një përzgjedhje të vogël të recetave alternative.
Si për të përgatitur një mbushje nga sorrel për byrek?
Nëse vazhdoni të pyesni se çfarë mund të gatuhet nga çaji, përveç supës, atëherë ndaluni në pjatën e dytë më të popullarizuar nga kjo zarzavate - byrek oxalic.
përbërësit:
- pastë e shkurtër;
- gjalpë - 35 g;
- qepë - 165 g;
- verë e bardhë e thatë - 45 ml;
- miell - 10 g;
- gjethet e grurit - 155 g;
- vezë - 2 copë;
- krem yndyror - 210 ml;
- djathë i fortë - 115 g.
preparat
Duke përdorur gjalpë të shkrirë, përveç një gjyshe unazë qepë, shtoni pjatë me to, derdhni verë dhe prisni derisa gjethet zbehet. Vendoseni në miell dhe përziejeni mirë bazën e mbushjes së ardhshme.
Vërvidhni vezët me krem. Rrotulloni brumin, mbusheni me një myk dhe shpërndani mbushjen oxalic nga lart. Sasi e vogël e të gjithë djathit dhe derdh një përzierje të krem. Piqeni në 190 gradë për 40 minuta.
Si të gatuaj pirozhki me buzëqeshje?
Ne tashmë kemi përshkruar në mënyrë të përsëritur recetat e testit pirozhkovogo, kështu që zgjidhni ndonjë prej tyre për shijen tuaj dhe të fillojnë gatim.
përbërësit:
- brumë maja - 440 g;
- grurë - 330 g;
- vezë - 6 copë;
- qepë e gjelbër - bandë.
preparat
Para se të bëni pirozhki me rërë, pres kokën dhe përzierje me zarzavate me qepë. Le zarzavate në tigan për rreth një minutë, në mënyrë që të vendoset. Vërshoni vezët fort, dhe shtypni ato, përzieni me mbushjen e gjelbër.
Ndani brumin dhe formoni një patty nga secili prej tyre. Piqni ose skuzoni patties deri gati.
Si për të bërë një sallatë e hajdut?
Kjo sallatë ka mbledhur në vetvete përbërësit kryesorë të pranverës: shpargu të rinj, kopër dhe lëng me lëng frutash.
përbërësit:
Për sallatë:
- asparagus jeshil - 420 g;
- llamba kopër;
- grusht gjethe të arugulës;
- një grusht sorrash;
- mollë - ½ copë;
- parmezan i integruar - 55 g.
Për furnizim me karburant:
- uthull musht molle - 25 ml;
- vaj ulliri - 45 ml;
- mjaltë - 10 ml;
- Dijon mustardë - 5 g;
- lëng ½ limon.
preparat
Para se të bësh një sallatë me skuqje, bëj një salcë të thjeshtë sallatë. Goditje të gjitha përbërësit nga lista së bashku dhe të vazhdojë në sallatë vetë.
Prisni pods shpargesit me shirita duke përdorur "housekeeper". Fetë e hollë dhe llambë kopër. Përzieni gjithçka me barëra të stomakut, rucak, feta hollë të mollëve dhe pjesëve të parmesanës. Sezoni sallatë dhe shërbejeni menjëherë.