Rrotulloni i Pashkëve me fara lulekuqe

Ne ju ofrojmë t'i trajtoni të afërmit tuaj dhe mysafirët në festën e madhe kristiane jo vetëm me ëmbëlsirat tradicionale të shijshme të Pashkëve, por edhe një listë të Pashkëve me një mbushje të lulekuqes. Gjithkush patjetër do ta vlerësojë këtë pastë me vlerën e saj të vërtetë dhe do t'ju kërkojë të ndani recetë.

Receta për pllakën e Pashkëve me fara lulekuqe

përbërësit:

Për provën:

• qumësht - 205 ml;
• Miell gruri - 495 g;
• maja e thatë e thatë - 10 g;
• sheqer - 45 g;
• gjalpë - 105 g;
• vezë selektive - 2 copë;
• vezëve të vezëve - për lubrifikim;
• Vanillin - për shije;

Për mbushjen:

• qumësht - 105 ml;
• sheqer - 75 g;
• gjalpë - 105 g;
• farat e lulekuqes se thata - 405 g;
• arra - 195 g.

Për lustër:

• pluhur sheqeri - 105 g;
• vezë e bardhë - 1 pc.

preparat

Për të bërë një petë të Pashkëve me fara lulekuqe, maja e thatë derdhet në një tas të vogël, derdh gjysmën e qumështit të ngrohtë dhe hedh një lugë sheqeri. Ne e përziermë çdo gjë me një shishe dhe largohuni për një kohë të ngrohtë. Mielli është shumë i prishur, dhe qumështi i mbetur është ndezur me gjalpë dhe pastaj shtoni sheqer dhe shpërndajë atë. Oparu derdhur me kujdes në miell, gradualisht të futur qumësht të ngrohtë ëmbël, hedhin vanillin dhe përzënë në vezë pule. Ne gatuajmë mirë brumin, e përhapim në një tas të gjerë, të mbuluar me një peshqir të pastër dhe ta lëmë për 45 minuta në një vend të ngrohtë.

Në ndërkohë, përgatitim mbushjen: lulja e lules është larë me ujë të valë dhe pas 15 minutash uji është i drenazhuar dhe i përzier me sheqer dhe arra të copëtuara. Ne e kthyjmë masën përmes një mulli të mishit, shtojmë gjalpë krem ​​dhe derdhim qumësht të zier. Përzihet dhe nxehtë çiban në ngrohje të ulët derisa ajo thickens, dhe pastaj të ftohtë.

Qasja e brumit të përhapur në një tavolinë, e spërkatur me miell, dhe siç duhet përzier me duar të pastra. Ne ndajmë atë në 2 pjesë dhe secila nxjerrim një kunj kodrina në një shtresë të hollë drejtkëndëshe. Lubrifikoni në mënyrë të barabartë mbushjen e lulekuqes dhe rrotulloni fort në brumë. Përhapim copat e punës me shtresë poshtë në fletën e pjekjes së shkrirë, e mbulojmë me një verdhë veze dhe e piqnim në një furrë të nxehtë për 15 minuta në 180 gradë. Pastaj zvogëloni ngrohjen në 140 dhe zbukuroni trajtimin derisa të bëhet.

Pas kësaj, me kujdes hiqni rrotullat e Pashkëve me fara dhe arra me lulekuqe, të zhvendoseni në një pjatë, të freskët dhe të mbuloni me lustër . Për përgatitjen e tij, mundi bardhë veze me pluhur sheqeri . Nëse dëshironi, spërkatni pasta me një pluhur me ngjyra dhe shërbejeni në tryezë.