Kombinimi i çdo perime të skuqur në qëllime quhet tempura. Kjo pjatë erdhi tek ne nga Azia dhe ishte shumë e dua e popullit rus. Idealisht, duhet të ketë peshk, por zonjat tanë gatuajnë pa të. Le të shohim disa receta për gatimin e perimeve në qëllime.
Domate në qëlloj
përbërësit:
- domate - 2 copë;
- djathë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper i zi, zarzavate me majdanoz - për shije;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Së pari ne do të përgatisim të gjithë përbërësit veç e veç. Ne marrim djathë dhe e fshijmë në një rende të vogël. Vezët thyejnë në një tas tjetër, shtoni majonezë dhe lëvizni butësisht. Ne kemi vënë në përzierje vezë djathë integruar, miell, kripë dhe piper për shije. Ne përziejmë gjithçka mirë, argjila jonë është e gatshme. Tani marrim domate, minierën, mbushim me ujë të valë dhe me kujdes zhvishim prej tyre. Mishi prerë në unazat rreth 1 cm të gjera. Ne vendosim një tigan në sobë, derdhim vajin e perimeve dhe e ndezim atë. Çdo rrethi i domateve është zhytur butësisht në gotë dhe skuqur në një tigan në të dyja anët. Ne vendosim domate në gotë në një pjatë të bukur dhe dekorojmë me sprigs majdanoz.
Patëllxhanët në goditje me domate
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- hudhër - 1 karafil;
- majonezë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije.
preparat
Patëllxhan my dhe prerë në feta hollë. Ne vendosim në një pjatë të thellë dhe kripë, kështu që hidhërimi del prej tyre. Pa humbur kohë, thyeni vezët, kripën dhe lëvizni deri në një shkumë të harlisur. Add miell, aq shumë në mënyrë që balta nuk ishte shumë i trashë. Eggplants shtrydh nga lëng, dip në një qëlloj dhe skuq nga të dy anët në një tigan. Pastaj marrim rrotë të përfunduar, yndyrat me majonezë, vendosim një fetë domate në krye dhe mbulojmë me patëllxhanin e dytë. Melankolitë në gatuaj me domate janë gati.