Ne jemi të kënaqur me të dashuruarit e produkteve të miellit dhe ju tregojmë se si të bëni pies shijshme skuqur nga brumë maja.
Patties Fried me gjizë nga brumë maja
përbërësit:
- miell - 0,5 kg;
- vaj i rafinuar - 15 ml;
- sheqer rere - 15 g;
- një gotë qumështi;
- margarinë - 45 g;
- maja - 10 g;
- kripe.
Për mbushjen:
- gjizë 9% përmbajtje yndyrë - 245 g;
- sheqer i grimcuar.
preparat
Ne shoshim miellin, përziejmë atë me maja të thatë, spërkasim sheqerin, kripën dhe llokoçis. Në një tas, përzierje qumësht të ngrohtë me margarinë të shkrirë dhe gjalpë. Ne bashkojmë dy masat së bashku dhe gatuaj brumin. Ne e largojmë atë me ngrohtësi.
Ne bëjmë një mbushje - ne gjizëm gjizë me sheqer. Në diskrecionin tuaj, ju mund të shtoni manaferrat e grimcuar, për shembull, luleshtrydhe apo mjedër. Kur afrohet brumi, ne e ndajmë atë në copa, hedhim topa prej tyre, bëjmë ëmbëlsira, në mes të së cilës e vendosim mbushjen dhe bashkohemi me skajet. Fry blanks tonë në vaj të nxehtë.
Patties e brumë maja me patate të skuqura në një tigan
përbërësit:
- uji është i ngrohtë - 190 ml;
- maja e freskët - 45 g;
- miell - 4 gota;
- një gotë me ujë të valë;
- sheqer rere - 25 g;
- vaj i rafinuar - 55 ml;
- kripe.
Për mbushjen:
- krem me përmbajtje yndyre 10% - 95 ml;
- patate - 590 g;
- gjalpë natyrore - 35 g.
preparat
Në ujë të ngrohtë, shpërndajë maja, derdh në sheqer, kripë, derdh në vaj dhe përzierje të gjitha. Shijoni miellin, shtoni maja në të, nxisni dhe derdhni 1 gotë me ujë të valë. Shpejt ne gatuaj brumin deri në shtetin elastik.
Ne piqem patatet, derdhim ujë, copë në patate pure, derdh krem, vendoseni gjalpën, shtoni kripë dhe llokoçis.
Nga brumë që ne formojmë topa, i kthejmë në ëmbëlsira të sheshta, e vendosim mbushjen në qendër, ne i rregullojmë skajet. Ne i vëmë punimet në një tigan me vaj të nxehtë dhe kuzhinier deri në të kuqe. Pies me maja të pjekura me patate u përhapën së pari në napkins për të hequr yndyrën e tepërt, dhe vetëm pastaj të vënë në një tas.
Pies Fried nga brumë maja me mish
përbërësit:
- miell - 590 g;
- qumësht - 195 ml;
- vezë - 3 copë;
- maja - 10 g;
- ujë - 55 ml;
- vaj pa erë - 95 ml;
- sheqer me rërë - 45 g;
- kripe.
Për mbushjen:
- viçi terren -690 g;
- kripe;
- qepë - 115 g;
- piper.
preparat
Për mbushje, skuqura mish pule në një tigan, yndyra e tepërt është drenazhuar. Vendosni qepë të copëtuar finisht dhe mish me mish të grirë deri sa të jetë transparente. Solim, piper dhe le të masë të ftohtë. Maja është e përzier në ujë të ngrohtë dhe nxehet deri në formën e shkumës. Ne vozisim vezët në qumësht të ngrohtë, vendosim sheqer, kripë, gjalpë dhe shpohet me kujdes. Në një tas