Agjërimi nuk është e vetmja kohë që ju mund të hani enët pa produkte me origjinë shtazore. Një nga pjatat e menysë së ligët mund të jetë lakër lakër , e cila do të apelojë jo vetëm për tifozët e veganizmit, por edhe për ata që thjesht monitorojnë shëndetin e tyre.
Sauces nga lulelakër
përbërësit:
- lulelakër - 1/4 e kokës;
- Piper bullgar - 1 pc;
- qepë e gjelbër;
- kripë, piper;
- Organi i thatë - 1/2 lugë;
- qimnon - 1/4 lugë çaji;
- mustardë - 2 lugë çaji;
- vaj ulliri;
- miell - 3/4 artikuj;
- uji.
preparat
Duke përdorur një blender, ne e presim tufëzat e lakrës dhe piperin bullgar. Ne shtojmë perimet e qepëve të gjelbra të copëtuara, erëza dhe kripë me piper. Më pas vendosim mustardë . Përzieni perimet me miell dhe disa lugë ujë. Nëse përzierja është e thatë - shtoni pak më shumë ujë. Ne nje tigan, ne e nxisim vajin dhe e skuqim ne cepat e formuar nga te dy anet ne nje ngjyre te artë.
Nëse dëshironi të diversifikoni një pjatë, atëherë përgatitni skuqur nga brokoli dhe lulelakra, të ligët, në vetvete. Inflorescences e të dy varieteteve të lakër të marrë në raport 1: 1.
Ceken e posterave nga lakra me kërpudha
përbërësit:
- lakër të bardhë - 1/2 copë;
- patate - 4-5 copë;
- onions - 1 pc.;
- qepë e gjelbër;
- kampione - 200 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Lë blancher lakër dhe grimcuar me një blender. Patatet janë zier në uniforma, në ujë të kripur, pas së cilës ne pjekim në pure me një sasi të vogël uji. Në një tigan, ne e ngrohim vajin dhe skuqim atë kërpudha të copëtuara me unaza të hollë qepësh. Për 30-40 sekonda para përfundimit të kërpudhave të pjekjes, vendoseni në një tigan të copëtuar hudhër. Mix të gjitha përbërësit e përgatitur së bashku, shtoni qepë të copëtuar të gjelbër, kripë dhe piper për shije. Formoni masën e marrë të kruajtjes dhe i skuqni në vajin vegjetal të nxehtë në të dyja anët.
Shërbyer këtë pjatë me sallatë dhe kos të soje ose salcë kosi.
Si të gatuaj kokrra të ligët nga lakër turshi?
përbërësit:
- patate të skuqura - 1 kg;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 1-2 karafil;
- bollgur - 100 g;
- miell - 100 g;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- zarzavate - me shije;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Hidhni bollgur me ujë dhe lëreni të fryhet për 30 minuta. Lakra shtrydhur nga lagështi të tepërt dhe të kalojë nëpër mulli mishit së bashku me qepë dhe hudhër. Purera me origjinë perimesh plotësohet me miell dhe manga, të kalitur me kripë dhe piper, dhe nëse dëshiron, shtoni zarzavate. Ne përzierim bazën për cutlets tonë dhe të formojnë atë pjesë nga copë. Nëse dëshironi, skuqet e formuara mund të mbështjellen në bukëpjekje.
Ne nje tigan, ne e nxisim vajin dhe e skuqme ne cepat e mbahem nga lakra me nje manga ne te dy anet derisa te ngjyroset a kafe e artë.
Cekët e kreshmës së patates me lakër
përbërësit:
- pure patate - 4 tbsp. lugët;
- lakër e kuqe - 1/4 copë;
- lakër të bardhë - 1/4 copë;
- karrota - 1 copë;
- onions - 1 pc.;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë;
- margarinë - 1 tbsp. lugë;
- miell - gjysmë shekulli;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në një tigan, ngrohim vajin e perimeve dhe qepni skuqjen deri sa të jetë transparente. Redcane dhe lakër të bardhë copëtuar dhe vënë së bashku me karrota integruar në një tigan për një hark. Sezoni të gjitha me kripë dhe piper dhe ziej perimet deri në butë. Përzieni salcën e perimeve me patate të pjekura, shtoni miellin dhe formoni masën e prerjes së mbetjeve. Fry cutlets ligët nga lakër dhe patate në një ngjyrë të artë në margarinë.