Ne jemi më të zakonshëm për të ngrënë djathë në formë të freskët. Dhe në Evropë, djathi i pjekur në skarë është një pjatë shumë e zakonshme. Dhe nuk është e habitshme, sepse del shumë e shijshme. Si të gatuaj djathin e skuqur, ne do t'ju tregojmë tani.
Djathë i fërguar në qëlloj
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 300 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- vezë - 2 copë;
- thërrimet e bukës - 150 g;
- vaj perimesh;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Pritini vezët, shtoni piper dhe kripë, gjysmën e miellit dhe përziejeni mirë. Djathi i prerë në shirita rreth 2 cm të gjerë, i zhyt ata në miell, dhe pastaj zhyt në vezë rrahur dhe breadcrumbs . Tani përhapjen e djathit në një vaj vegjetal të ngrohur mirë dhe skuq nga të dyja anët në një kore të kuq. Ne e vendosim djathin e mbaruar në një peshqir letre për të absorbuar yndyrën e tepërt. Pastaj ne shërbejmë në tryezë në një formë të nxehtë.
Recetë për djathin e pjekur Adyghe me farat e susamit
përbërësit:
- Djathi Adyghe - 400 g;
- gjalpë - 25 g;
- basil të thatë - 1 tbsp. lugë;
- Koriandër toke - 0,5 tsp.
- shafran i Indisë - 0,5 tsp.
- Qimnon terren - 0,5 tsp.
- Fara Sesam - 1 tbsp. lugë;
- piper i kuq - në majë të thikës.
preparat
Nxehtësia e tiganit dhe shkrirja e gjalpë. Djathi Adygei është prerë në kube me një anë rreth 1 cm. Në një tas të thellë, derdhni të gjitha erërat dhe përziejini ato. Pastaj dërgojmë djathin dhe përziejmë përsëri. Në një tigan me gjalpë të shkrirë, derdh djathin me erëza dhe të skuqura në mes të nxehtësisë për 2 minuta, duke nxitur vazhdimisht. Përhapni djathin në një pjatë dhe spërkatni me farat e susamit.
Djathë me grirë Adyghe në bukë
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 300 g;
- qumësht - 20 ml;
- vezë - 1 copë;
- kripë - për shije;
- crumbs bukë;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Djathi është prerë në pllaka me një trashësi prej rreth 5 mm. Ne rrahim vezën, shtojmë qumësht, kripë atë për shije. Dip djathë në përzierjen rezulton, pastaj në breadcrumbs, pastaj përsëri në përzierje vezë dhe breadcrumbs. Hidheni vajin e perimeve në tigan, përhapni djathin në bukë dhe skuqni nga të dy anët. Ne shërbejmë në tryezë me perime të freskëta.
Djathë me djathë Adyghe në Nori
përbërësit:
- Djathi Adyghe - 200 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- ujë 100 ml;
- alga deti "noria" - 2 gjethe;
- kripë, piper i zi, shafran i Indisë - për 0,5 lugë çaji;
- vaj vegjetal.
preparat
Djathi i prerë në pllaka të zgjatur rreth 6x1.5 cm në madhësi. Ne prerë nori në shirita 6 cm të gjerë dhe prerë secilën prej shirita në gjysmë. Ne përgatisim qëllimin . Për ta bërë këtë, përzieni miellin, kripën, erëzat dhe ujin. Merrni një copë Nori, dip atë për 2-3 sekonda në ujë. Kjo është e nevojshme për ta zbutur atë, dhe pastaj ta përfundojë atë çdo djathë. Pastaj zhytën djathin në Nori në qëlloj. Fry në një tigan me vaj perimesh preheated deri në një kore rrudhash duket.
Adyghe djathë, i skuqur thellë
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 250 g;
- miell - 3 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- uji i gazuar - 1 tbsp. lugë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Ne kombinojmë miell, erëza, kripë, vezë, ujë të gazuar dhe përzihet mirë. Ne e prerë djathin në kube të madhësisë së dëshiruar. Ne e ulim djathin në qëllimin. Dhe pastaj skuqni në skuqur të thellë deri në një kafe të kuqërremtë. Ne vendosim djathin e përfunduar në një pecetë letre për të rafte yndyrën.
Djathë me djathë Adyghe me domate
përbërësit:
- Djathë Adyghe - 500 g;
- ghee - 100 g;
- domate - 3 copë;
- kerri - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë - për shije.
preparat
Në tigan të nxehtë përhapjen e gjalpë, shtoni kerri dhe të marrë atë për 2-3 minuta para paraqitjes së aromë. Fetë prerë Adyghe djathë dhe të skuqura atë në të dy anët.
Ne prerë domate - është e mundur feta, dhe është e mundur dhe kube të mëdha. Shto hudhër, kripë dhe piper të copëtuar në shije. Ne marrim feta djathi, prerë atë në kube dhe ta kthejmë atë në tigan me domate. Fry të gjithë së bashku minuta 5. Fried Adyghe djathë me domate është gati, ju mund të shërbejë në tryezë!