Vitamina F është një emër i vjetërsuar për acidet yndyrore polyunsaturated, përfitimet nga të cilat ne kemi më shumë se dëgjuar. Ekzistojnë dy acide yndyrore polyunsaturated të domosdoshme për vitamina Omega 3 dhe Omega 6. Këto vitamina mund të sintetizohen dhe të jenë të pavarura në trupin tonë, por nëse plotësohet një kusht, të paktën një nga acidet omega duhet të vijë nga jashtë, sepse ato sintetizohen nga njëra tjetra.
Burimet e acideve omega
Vitamina Omega 3 dhe Omega 6 mund të merren jo vetëm nga peshqit, por edhe nga produktet bimore. Vajrat vegjetale përmbajnë acid alfa-linoleik, i cili, pas gëlltitjes, konvertohet në Omega 3. Këto vajra përmbajnë:
- arrat;
- bajame;
- li;
- luledielli;
- perime jeshile;
- vaj rapeseed;
- soje;
- drithërat.
Megjithatë, vetëm 10% e acidit linoleik të përmbajtur në këto produkte absorbohet nga trupi. Prandaj, nëse ju pëlqen apo jo, dhe ju duhet të hani peshk
.Peshqit e detit dhe të gjitha llojet e prodhimeve të detit - kjo sigurisht është burimi më i mirë dhe kryesor i vitaminave ose acideve yndyrore Omega 3. Dhe peshqit më të trashë, dhe sa më të ftohtë është habitati i tyre, aq më i lartë është përmbajtja e omega.
Për shembull, 3-4 pjesë ditore të vitaminave më të mira Omega 3 gjenden në peshqit e mëposhtëm:
- cod;
- salmon;
- harengë;
- sprat;
- skumbri;
- sardelet;
- skumbri i kuajve;
- bli;
- capelin;
- barbuni;
- shojzë e Atlantikut Verior;
- saithe;
- troftë;
- merluc;
- bas të detit.
Dhe deri në dhjetë doza të përditshme janë të përfshira në 100 g të mëlçisë cod, nga e cila rrjedh se për të mbuluar nevojën për një kompleks të vitaminave omega 3 të mjaftueshme për të ngrënë 10 g mëlçisë të këtij peshku. Dhe në qoftë se peshku po del nga veshët tuaj, thjesht mund ta mbushni sallatën me vajin në të cilin ruhet mëlçia e codave, ajo është gjithashtu shumë e pasur me acide omega.
përfitim
Është shumë e vështirë të flitet për përfitimet e Omega 3 dhe 6, sepse duket se këto yndyrna po shërojnë dhe fisnikosin tërë trupin e njeriut nga zemra dhe truri tek flokët dhe thonjtë. Këtu janë disa shembuj të veprimit të tyre:
- Acidet e omega reduktojnë kolesterolin , duke mbrojtur sistemin kardiovaskular nga sëmundje të ndryshme - arteriosklerozë, sulme në zemër, mpiksje gjaku, aritmi, etj.
- Acidet omega janë të nevojshme çdo ditë për trurin tonë dhe me përdorim të vazhdueshëm shërbejnë si një mbrojtje kundër depresioneve, sulmeve të agresionit dhe gjithashtu përmirësimin e zhvillimit mendor tek fëmijët;
- Mbroni retinë nga plakja;
- parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit;
- janë mbrojtja e mëlçisë nga obeziteti;
- të zvogëlojë rrezikun e zhvillimit të diabetit;
- rritjen e imunitetit dhe parandalimin e proceseve inflamatore.