Një nga format unike të organizmave të gjallë në planetin tonë janë kërpudhat. Ato janë aq të ndryshme në formë, madhësi, ngjyrë dhe vendbanim, sa ndonjëherë është e vështirë të besohet madje se objektet kaq të ndryshme në të gjitha aspektet mund t'i përkasin të njëjtave mbretëri kërpudhash. Ne, kur shqiptojmë fjalën "kërpudha", zakonisht imagjinojmë një imazh karakteristik: një kapelë në këmbë.
Sa kërpudha të dobishme?
Kërpudhat kanë një aromë të veçantë, ato janë të shijshme dhe ushqyese. Pra, nga kohët e lashta njerëzit i përdorin ato për ushqim. Sot, kërpudhat janë të përfshira në dietën e shumë njerëzve në një formë krejtësisht të ndryshme: të zier, të kripur, marinuar, të pjekur dhe madje edhe të freskët. Ne përdorim kërpudhat si gjellë kryesore, pjatë anësore ose për t'i dhënë ushqim një shije dhe aromë pikante.
Dhe arsyeja për popullaritetin e kërpudhave nuk është vetëm në aromën e ndritshme dhe shumëllojshmërinë e shijeve. Kërpudhat janë shumë ushqyese dhe të shëndetshme. Le të shohim se çfarë përfitimi mund të marrim nga kërpudhat.
Mushrooms - një burim i shëndetit dhe jetëgjatësi
Pa marrë parasysh se sa e shijshme dhe e dobishme produkti është, ajo nuk mund të përmbajë absolutisht të gjitha lëndët ushqyese që trupi ka nevojë. Prandaj, pajtimi me dietën "një produkt" mund të shkaktojë dëme të konsiderueshme në trup.
Dietat e kërpudhave nuk ekzistojnë, por shtimi i kërpudhave të veçanta në dietë sjell përfitime të mëdha trupore. Kërpudhat janë me kalori të ulët (deri në 90% të masës së tyre është uji), por ato janë shumë kalori dhe ushqyese. Arsyeja për këtë - një proteinë e veçantë, e cila ka shenja të prejardhjes bimore dhe shtazore. Eksperimentally provuar: njerëzit që vazhdimisht hanë kërpudhave nuk janë praktikisht të ekspozuar ndaj kancerit. Kjo lehtësohet nga lenitani, në sasi të mëdha që gjenden në kërpudha. Kjo substancë e njëjtë është aktualisht baza e shumë ilaçeve të kancerit.
Kërpudhat zëvendësojnë mishin
Duke iu përgjigjur pyetjes, a ka ndonjë përfitim nga kërpudhat, le të kujtojmë se kërpudhat ushqyese janë mjaft të aftë për të zëvendësuar mishin. Disa lloje kërpudhash, të gatuara në mënyrë të veçantë, i ngjajnë mishit, madje edhe për shije. Avantazhi i tyre është se kërpudhat nuk përmbajnë kolesterol. Përveç kësaj, ky është ushqimi i vetëm me origjinë jo-shtazore, që përmban glutamatin dhe vitaminën D, të cilat janë të nevojshme për trupin. Prandaj, është veçanërisht e rëndësishme që të përdoren kërpudhat për vegjetarianët.
Cilat përfitime të tjera sjellin kërpudha?
Në kërpudha nuk ka absolutisht asnjë niseshte, e cila në trupin e njeriut, në kushte të caktuara, kthehet në sheqer. Prandaj, kërpudhat janë një ushqim i shkëlqyer për njerëzit që vuajnë nga diabeti.