Fara e susamit ose susamit, siç quhet, kanë shumë prona të dobishme. Jo vetëm që përdoren në artet e kuzhinës, por edhe shërojnë disa sëmundje. Nga fara, prodhohet vaj, i cili është i popullarizuar, si në mjekësi, ashtu edhe në industrinë kozmetike.
Sa të dobishme janë farat e susamit?
- Është një depo e vitaminave C , E, B, A, aminoacidet, proteinat esenciale dhe karbohidratet, aq të dobishme për trupin e njeriut. Jo vetëm që frutat e susamit mbushin trupin me kalcium, kalium, fosfor, magnez, hekur, kështu që ata mund ta rikthenin ekuilibrin e mineraleve, sepse fara përmban fitinë.
- Ajo duhet të mbahet mend se ata duhet të përtypen ngadalë, pas njomje. Kështu, ju do të kurseni një gjendje të acideve organike, estereve të glicerolit, acideve yndyrore të polinsatuara dhe të ngopura, që përbëjnë pjesën më të madhe të susamit.
- Sesam, i cili është pjesë e susamit, është një substancë antioksidante. Ai është në gjendje të ulë nivelin e kolesterolit, duke luftuar shfaqjen e tumoreve malinje kanceroze.
- Riboflavin stimulon rritjen njerëzore.
- Përfitimet e farave të susamit janë gjithashtu në faktin se ato përmirësojnë ndjeshëm gjendjen e thonjve dhe flokëve. Forcimi i sistemit nervor dhe krijimi i një metabolizmi.
- Vitamina PP ka një efekt pozitiv në gjendjen e përgjithshme të sistemit të tretjes.
- Për shkak të faktit se përbërja e tyre përmban kalcium, i cili ju garanton kocka të forta, ajo kryen parandalimin e osteoporozës së keqe. Nëse dëshironi të ndërtoni masën e muskujve, atëherë përfshini në mënyrë të sigurtë til në dietën tuaj.
- Phytoestrogen është veçanërisht e dobishme për gratë mbi 45 vjeç.
Kjo është për shkak të faktit se ai vepron si zëvendësues i hormoneve seksuale aq të nevojshme për trupin. - Phytosterol parandalon shfaqjen e arteriosklerozës, obezitetit .
- Fara e susamit mund të shërojë sëmundjet e lëkurës, dhimbjet nervore në shpinë dhe gjymtyrët, hemorroidet, dhimbje dhëmbi.
Përfitimet dhe dëmtimi i farave të susamit
Duhet të theksohet se futja e rekomanduar ditore nuk duhet të kalojë 20-30 g për të rritur. Për ata që janë të prirur ndaj alergjive, është më mirë të përmbahen nga kjo delikatesë. Nëse vuani nga rritja e koagulimit të gjakut, përdorimi i këtyre farave mund t'ju dëmtojë.
Përmbajtja kalorike e farave të susamit
Duke u nisur nga fakti se në susam sasi të mëdha të yndyrës (rreth 50%), kaloriciteti i saj mund të arrijë deri në 600 kcal për 100 g produkt.