Vitamina B3, ose acidi nikotina, është një vitaminë jashtëzakonisht e rëndësishme për trupin e njeriut, i cili mbron zemrën, duke ulur nivelin e kolesterolit "të keq" dhe njëkohësisht duke ngritur nivelin e kolesterolit "të mirë". Mos mendoni se ju mund të jepni një efekt të ngjashëm magjik për pirjen e duhanit: acid nikotina është një vitaminë, dhe nikotina është helm! Produktet që përmbajnë vitamina të grupit B janë përgjithësisht të pasura me acid nikotinik. Megjithatë, ekziston një listë e veçantë e produkteve që përmbajnë vitaminë B3 në sasi maksimale.
Vitamina B3 në ushqime
Vitamina B3 në një sasi të caktuar gjendet në pothuajse të gjitha produktet ku janë të pranishme vitaminat B. Kujtojnë se ushqimet e pasura me vitamina B përfshijnë veshkat, mëlçinë, mishin e kafshëve, mishin e shpezëve, produktet e peshkut dhe produktet e thara. Acidi nikotinik në këto ushqime është gjithashtu i bollshëm, sidomos në mëlçi, në ton dhe në mish derri.
Për kënaqësinë e vegjetarianëve dhe veganëve vlen të përmendet se produktet që përmbajnë vitaminë B nuk janë domosdoshmërisht me origjinë shtazore. Kështu, për shembull, burimi i zakonshëm i bimëve të kësaj vitamine mund të jetë fara e zakonshme e lulediellit dhe kikirikë (mundësisht jo e tepruar, por vetëm e tharë në një tigan). Vitamina B në ushqime konsumohet më mirë çdo ditë në pjesë të vogla.
Përveç kësaj, në çfarëdolloj produkti të vitaminës B3 nuk ishte, nuk duhet të harrojmë se ajo është një pjesë e proteinave natyrore me origjinë bimore, të cilat përfaqësohen nga një grup bishtajash (fasule, sojë, thjerrëza, çfarëdo), dhe natyrisht, kërpudha.
Duke iu përgjigjur pyetjes në lidhje me ushqimet në të cilat vitaminat B janë në sasi të mjaftueshme, është e pamundur të mos përmendësh drithërat e papërfunduar. Opsioni ideal - gruri i mbirjes. Sidoqoftë, nëse nuk doni të humbisni kohën e krijimit të këtij produkti dietetik, vetëm një pjesë të hikërrorit apo ndonjë drithëra nga drithërat e pangopura -
Mungesa e vitaminës B3
Nëse trupi nuk ka këtë substancë, simptomat e mëposhtme janë të mundshme:
- sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe diarre;
- çarje në zgavrën me gojë;
- dëmtimi i lëkurës, duke u kthyer në pezmatim;
- çrregullime të sistemit nervor.
Nëse ka shkelje në trupin tuaj për shkak të mungesës së vitaminave B, maja e birrës do të jetë alternativa më e mirë si shtesë e ushqimit.