Do të duket se të gjitha recetat e pulave tashmë janë provuar nga hostesses tonë. Në atë që kënaqet vetëm ata nuk do të shkojnë për të kënaqur veten dhe të dashurit e tyre. Dhe çfarë nëse ju harroni për gatim kompleks dhe të kthehet në receta të thjeshta dhe minimalistic? Për shembull, piqni puçin e shijshëm dhe të butë me limon.
Pulë e pjekur me limon - një recetë klasike
Unë mendoj se për të filluar gatim është me klasikët e çdo festë - një pulë aromatik pjekur tërësisht dhe të mbuluar me lëkurë me erëza të mprehta.
përbërësit:
- pule - 1,5 kg;
- limon - 1 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- kripë deti - 1 tbsp. lugë;
- Gjalpë - 3 tbsp. lugët;
- rozmarinë - 3 degë;
- trumzë - 1 lugë çaji.
preparat
Para se të gatuash një pulë në furrë me një limon, kjo e fundit duhet të hidhet në një furrë me mikrovalë, fjalë për fjalë për 10 sekonda në fuqinë maksimale - kjo metodë do të bëjë që agrumet të japin më shumë lëng pule se zakonisht. Ne pierce një limon të nxehtë disa herë me një thikë dhe e vënë atë në zgavrën e kufomave së bashku me degët e rozmarinë të freskët.
Në një tas të vogël, përzihet gjalpë e butë, trumzë dhe një majë kripë, në një tas të veçantë ne përgatisim një përzierje të hudhërve të tokës. Ne vendosim vajin nën lëkurë në fileto për ta bërë atë më lëng dhe për të shpëtuar nga tharja, dhe kripë me hudhër ka nevojë të veshë me kujdes gjithë karkasën tërësisht.
Tani pule e mbushur me limon është gati për pjekje, e cila në 180 gradë do të marrë rreth një orë. Para se të shërbejmë, ne rekomandojmë mbajtjen e zogut për 10-15 minuta nën fletë metalike, në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë gjatë prerjes, por mbetet në mish.
Pulë me limon dhe hudhër
përbërësit:
- patate - 500 g;
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- kofshë pule - 6-8 copë;
- qepë shallot - 8 copë;
- proshutë - 100 g;
- limon - 1 copë;
- oregano - 5 degë;
- verë e bardhë - 100 ml;
- supë pule - 200 ml;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Patatet e mia, të pastra, të prera, të përhapur në një fletë pjekje, derdhur me vaj ulliri dhe i kalitur për shije. Piqni feta patate deri në ngjyrë kafe të artë.
Ndërkohë, pule është mirë e kalitur dhe e vendosur në një tabaka të veçantë pjekje me rigon, shallots tërë, feta limoni dhe copa yndyrore të proshutë. Pjek pula 20 minuta para kores së artë në 200 gradë, dhe pas derdh një përzierje të supë dhe verë dhe merak për një tjetër 20 minuta.
Pule gjithashtu mund të përgatitet në mëngë me limon, shalë dhe erëza, megjithëse me gjysmën e sasisë së lëngshme.
Pulë në fletë me limon
Gjoks pule - një gjeni për të gjithë humbjen e peshës, atletët dhe vetëm njohësit e ushqimit dietetik. Por çfarë duhet të bëni kur një mish i tillë i pasur me proteina tashmë është i mbushur plot? Ju mund të përdorni recetë e mëposhtme, e cila me siguri do të përtërijë interesin tuaj në këtë pjatë të shëndetshme.
përbërësit:
- fileto pule (gjysma) - 4 copë;
- miell - 1 tbsp. lugë;
- piper - ¼ lugë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1 pc.;
- lëng limoni - 3 tbsp. lugët;
- trumzë - ½ lugë;
- limon - 4 feta;
- supë pule - 1 artikull;
- zarzavate - për zbukurim.
preparat
Fileto pule dhe sezonin me kripë dhe piper. Në vaj perimesh skuqura qepë feta deri në artë
Zgarë gjiri përhapet në formë të thellë të nxehtësisë, derdh salcë, dhe për çdo fileto vendosim një rreth limoni të freskët dhe mbulojmë me fletë metalike. Ne piqem fileto pule në 180 gradë 25-30 minuta. Për 5 minutat e fundit, ne heqim fletë metalike për të bërë kafkë pule, dhe ne tashmë dekoroj gjellë përfunduar me herbs.