Ëmbëlsirë e përsosur për agjërimin është tortë e bollgur. Është përgatitur shumë shpejt, nuk kërkon produkte të shtrenjta dhe gjithmonë rezulton insanely shijshme dhe të kënaqshme. Le të shohim disa receta origjinale për pies bollgur.
Bollgur me mollë
përbërësit:
Për provën:
- tërshëra - 1 artikull;
- miell tërshërë - 1 artikull;
- fara - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- sode - 0,5 tsp.
- lëng limoni;
- kripë - për shije.
Për mbushjen:
- mollë - 3 copë;
- konjak - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- mjaltë të lëngët - 2 tbsp. lugët;
- lëng limoni - për shije.
preparat
Për të bërë një kulaç bollgur, përzieni thekon me miell, sode, fara dhe kripë. Në mes kemi vënë mjaltë, derdhim vaj dhe një ujë të ngrohtë të zier. Gatuani një brumë të dendur dhe elastike. Prej saj mund të pjekni një cookie të freskët bollgur, por ne kemi një problem tjetër - të përfundojë brumin në një film ushqimor dhe ta vendosim atë për 2 ditë në frigorifer.
Para përgatitjes së byrekit, merrni brumin dhe le të qetësoheni pak. Në këtë kohë ne i prerë mollët në targa, i transferojmë në një kavanoz, i mbushim me konjak, i mbulojmë me një kapak dhe i dridhim pak, në mënyrë që të gjitha mollët të jenë të ngjyhet. Për derdhje mjaltë përzierje, lëng limoni dhe vaj ulliri.
Brumë është tërësisht i prishur, pastaj e vënë gjysmën në formën e vajosur. Mbi shtresën e mollëve të feta, derdhni shurupin e mjaltit, spërkatni thërrimet e mbetura të brumit dhe piqni për 40 minuta në një furrë të nxehur në 200 °. Pie nga bollgur me mollë është gati!
Byrek bollgur në multivariate
përbërësit:
- Hercules - 1 artikull;
- qumësht - 1 artikull;
- vezë - 3 copë;
- sheqer - 1 artikull;
- gjalpë - 150 g;
- pluhur pjekje - 2 tsp;
- miell - 1,5 artikuj;
- mollë dhe rrush të thatë - për shije.
preparat
Hercules është derdhur me qumësht të ngrohtë dhe është lënë për 30 minuta për ta bërë atë të butë. Këtë herë, nxisni një vezë të mirë me sheqer në një shkumë të mrekullueshme. Shtoni gjalpë të butë dhe margarinë të fryrë. Të gjitha të përziejnë me kujdes. Pastaj vendosim në rrush të para-ngjyrosur. Lubrifikoni kupën e vajit multivarka dhe spërkatni me miell. Përhapeni gjysmën e brumit, bëni një shtresë në krye, shkurtoni mollët dhe mbuloni me masën e mbetur. Ne kemi vendosur mode "Pjekje" dhe kuzhinier për 65 minuta. Torta e gatshme mund të derdhet me çokollatë të shkrirë ose të spërkatet me sheqer pluhur.