Pots - një nga shpikjet e zgjuar të njerëzimit: mori mish, perime, supë dhe erëza, hodhi gjithçka në një tenxhere, mbuloi kapakun dhe dërgoi të lëngonte në furrë. Thjeshtë, por e vërtetë, e mërzitshme. Nga kjo, ne vendosëm t'i kushtojmë vëmendje në këtë artikull se si të gatuajmë derri në enë në mënyra më origjinale.
Receta për derr caramelized
përbërësit:
- derri - 500 g;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- salcë peshku - 2 tbsp. lugët;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- salcë soje - 1/4 e sendit;
- sheqer kafe - 2 tbsp. lugët;
- uji - 1/4;
- 1 lëng limoni;
- koriandër;
- kripë, piper.
preparat
Mish derri është prerë në shirita dhe vendoset në një përzierje marinade të përbërë nga gjalpë, salcë peshku, hudhër dhe piper. Mbuloni mishin me film dhe vendosni në frigorifer për 30 minuta.
Rilosni furra në 200 gradë. Frying pan me vaj perimesh, të vënë në ngrohjes mesme dhe skuqura pjesë e derrit në atë për rreth 5 minuta. Sapo mishi është i pjekur, derdheni me salcë soje , shtoni sheqer, ujë dhe lëng gëlqereje dhe ngrohni deri sa të fillojë vlimi. Sa më shpejt që salcë filloi të vlim, pour përmbajtjen e tiganit në një tenxhere dhe ta dërgojnë atë në furrë për 20-25 minuta. Ne shërbejmë një pjatë me një fetë gëlqere, të zbukuruar me koriandër terren.
Recetë për mish derri në enë
përbërësit:
- supë pule - 6 artikuj;
- verë e thatë e bardhë - 1/4;
- salcë soje - 6 tbsp. lugët;
- hudhër - 5 dhëmbëza;
- xhenxhefil (i integruar) - 1/2 tsp.
- Kërpudha Shiitake - 200 g;
- fileto derri - 750 g;
- qepë e gjelbër;
- vaj susam.
preparat
Supë pule është përzier në një tenxhere, ose brazier, me verë të bardhë, salcë soje dhe hudhër dhe xhenxhefil, kaluar nëpër shtyp. Sillni përzierjen në një çiban dhe zhdukni për rreth 30 minuta gjatë një nxehtësie të ulët. Pastaj supë
Mish derri është prerë në pllaka të hollë dhe dërguar në supë të përgatitur së bashku me kërpudha para-prerë. Mbulo tenxhere me një kapak dhe hiqni menjëherë nga zjarri - derri do të lëngojë në ujë të vluar për rreth 5-7 minuta dhe të arrijë gatishmërinë për ngrohjen e mbetur.
Ne shërbejmë një pjatë të drejtpërdrejtë në tenxhere, spërkatën qepë të gjelbërta të copëtuara dhe të spërkatur me disa pika të vajit të susamit. Një tenxhere e tillë origjinale me mish derri me siguri do të ju lutemi admiruesve të kuzhinës orientale.