Shish kebab në skewers, gatuar në furrë - një pjatë e madhe që do të bëhet një dekoratë e vërtetë e çdo tavolinë. Gjithmonë duket elegante, e hollë, dhe shija rezulton e shijshme lëng dhe e shijshme! Le të gjejmë disa receta për ty.
Shish kebab perime në skewers
përbërësit:
- patate - 2 copë;
- domate - 2 copë.
- patëllxhan - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- piper i kuq bullgar - 2 copë;
- Djathi Adyghe - 200 g;
- bizele miell - 200 g;
- miell gruri - 150 g;
- sode - majë;
- aroma;
- djathi i vështirë - 200 g;
- ujë 450 ml.
preparat
Pra, së pari, ne përgatisim të gjithë përbërësit. Perimet larë dhe tharë tërësisht. Pastaj patëllxhan, kungull i njomë dhe piper janë prerë në cubes mesme dhe stringed në çdo mënyrë në skewers veçantë druri. Tani e vëmë mënjanë qibën shish, dhe ne kthehemi në gatim të qëllimit: dy lloje të miellit janë të skuqur dhe të lidhura së bashku. Shtoni ujë, hedhini erëza dhe përzierni çdo gjë dhe ngjisni shish kebab në kazan. Në vaj gatimi derdh vajin, ngrohtë mirë dhe skuqni enët nga dy anët derisa të formohet kore. Pas kësaj, zhvendosini skewers në një myk, sasi e vogël me djathë integruar dhe dërgoni atë në furrë preheated për 10 minuta. Ne shërbejmë shish kebab gati në skewers me çdo salcë për shijen tuaj: salcë kosi, mustardë ose ketchup.
Skewers pule në skewers
përbërësit:
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- fileto pule - 2 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- hudhër - 2 karafil;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- salcë soje natyrore - 1 tbsp. lugë;
- koriandër thatë - 1 tbsp. lugë;
- erëza.
preparat
Si të gatuaj një shish kebab në furrë? Sëipki pari thith në ujë për rreth 30 minuta. Fileto pule përpunohet dhe pritet në shirita të gjata. Pastaj e lidhim mishin në shkopinj në formën e një fizarmonie dhe e fusim në marinadë. Për ta bërë atë, përzieni vajin e perimeve me sheqer, koriandër, shtoni salcë soje, shtypni hudhërin përmes shtypit dhe hidhni erëza. Mbuloni mishin e marxhyer me një film dhe vendoseni në frigorifer për rreth 2 orë. Pas kësaj, ngrohni furrën, shish kebab nga pulë në skewers pirg në një formë të rehatshme dhe piqni rreth 20 minuta deri në kafe të artë.
Skewers e Turqisë në skewers
përbërësit:
- gjiri gjeldeti - 1 kg;
- kërpudha të bardha të freskëta - 500 g;
- llambë - 3 copë;
- uthull verë të kuqe - 3 tbsp. lugët;
- llambë - 2 copë;
- basil të freskët - 1 bunch;
- hudhër - 2 karafil;
- erëza.
preparat
Për të bërë një shish kebab shtëpi në skewers, mishi është larë dhe të thata, pasi ka paraqitur në një letër të pastër ose peshqir leckë. Pastaj prerë gjoksin me një thikë në copa të vogla dhe dërgojeni në enën e thellë të emaluar. Sezoni mishin me piper terren, shtrydhni përmes shtypit të hudhërve dhe hidhni gjelbërimin e copëtuar të bazilikut. Pas kësaj, shtoni një llambë, copëtuar me unaza të mëdha, dhe spërkatni çdo gjë me uthull të verës.