Ushqim deti është një burim i vlefshëm i vitaminave dhe mineraleve. Dhe midhjet konsiderohet si një nga delikatet më të dobishme të detit. Në dyqane, ato shiten më shpesh në formë të ngrirë, kështu që çdo zonjë duhet të njohë tiparet e përpunimit të një produkti të tillë. Le të shqyrtojmë me ju nuanca themelore dhe të zbulojmë se çfarë pjata mund të përgatiten nga midhjet e ngrira.
Si të gatuaj midhjet e ngrira në një furrë me mikrovalë?
përbërësit:
- midhjet e ngrira - 300 g;
- verë e bardhë - 0,5 artikuj;
- lëng limoni - për shije;
- Erëza dhe erëza - për shije.
preparat
Ushqimi deti është larë nën ujë të ftohtë, të vendosur në një formë të veçantë, të mbushur me verë të bardhë dhe të spërkatur në shijen e lëng limoni. Pastaj spërkat me erëza dhe erëza. Sa të gatuaj midhjet e ngrira? Vendosni kohën e gatimit pikërisht për 10 minuta, zgjidhni fuqinë maksimale me mikrovalë, vendosni midhjet dhe shtypni butonin "Start". Pas sinjalit të gatshëm, marrim midhjet e ziera dhe i shërbejmë në një tavolinë me oriz zier të bardhë.
Si të marinoni midhjet e ngrira?
përbërësit:
- midhjet e ngrira - 300 g;
- verë e bardhë e thatë - 100 ml;
- hudhër - 1 karafil;
- fletë gji - 1 copë;
- erëza.
Për marinadë:
- kopër - 1 lugë çaji;
- koriandër - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- mustardë e ëmbël - 1 lugë çaji;
- vaj ulliri - 50 ml;
- mjaltë - 1 lugë.
preparat
Pra, verë e bardhë është derdhur në një qërim dhe solli në një valë mbi ngrohjes mesme. Pastaj vendosni me kujdes midhjet e ngrira, shtoni piper, gjethe gji dhe hudhër. Vlim të gjitha minutat 5. Me këtë kohë ne bëjmë marinadë: presim zarzavate, përzihen me mustardë, erëza, lëng limoni dhe mjaltë. Cook midhjet me kujdes nga vera dhe derdh marinadë. Shtoni fletën e gjirit, shtrydhni hudhrat dhe vendoseni në frigorifer për disa orë. Pas kohës, rostiçeri origjinal dhe i dobishëm është gati!
Sallatë e midhjeve të ngrira me bizele të gjelbra
përbërësit:
- bizele të konservuara - 200 g;
- midhjet e ngrira - 300 g;
- Vezë pule - 2 copë;
- marule gjelbër - 100 g;
- majdanoz i freskët - 1 bunch;
- Piper bullgar - 1 pc;
- llambë vjollcë - 1 pc;
- krem yndyror kosi - 3 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Si të gatuaj midhjet e ngrira? Ne pastrojmë qepën, copëtojmë gjysmërrët dhe lëreni sallatën në copa. Mishi majdanoz i copëtuar, piper i ëmbël i përpunuar dhe i prerë në shirita. Vezë ziejnë fort, të ftohtë, presin dhe kashtë e grind. Midhjet e ngrira ne zhytem në ujë të valë dhe kuzhinier për saktësisht 5 minuta. Me bizele të konservuara, lëreni lehtë lëngun. Tani përzierni të gjithë përbërësit, sezonin me salcë kosi, shtoni sallatë kripë dhe piper për shije.
Krem-supë nga midhjet e ngrira
përbërësit:
- midhjet e ngrira - 200 g;
- llambë - 1 copë;
- djathë të përpunuar - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- tharë hudhër - majë;
- krisur;
- erëza.
preparat
Për të përgatitur supë, midhjet e ngrira pastrohen plotësisht, vendosen në një tigan, mbushen me ujë të filtruar dhe zihen deri gati për rreth 7 minuta. Këtë herë ne i pastrojmë të gjitha perimet, i shpëlajmë dhe i presim ato në kube. Me ndihmën e zhurmës, ne zhvendosim midhjet e ziera në një pjatë dhe në supë hedhim perimet e grimcuara dhe i gatojmë derisa të jemi gati. Pastaj një supë të vogël hidhet në një filxhan dhe ne mbjellim në të një djathë të shkrirë të integruar. Perimet në një tigan pres kokazhin, derdh masën e djathit dhe vlim supë për një tjetër 5 minuta, duke shtuar hudhër të thata. Gjellë gati është derdhur mbi pllaka shërbyese, në çdo pjesë ne shtoni disa midhje të ziera, spërkatën me croutons dhe shërbyer në tryezë.