Zarzavatet e freskëta janë të pasura me vitamina dhe elementë gjurmë, prandaj në sezonin është e dëshirueshme që të konsumohet sa më shpesh që të jetë e mundur. Zakonisht, zarzavate u shtohen sallatave dhe kurseve të para, por pies me gjelbërim nuk janë më pak të shijshme dhe shumë të dobishme. Ju tregoni se si të bëni një byrek me çaj në kos.
Byrek i shpejtë
Mënyra më e lehtë për të përgatitur një byrek të lëkundur me skuqje në kos. Recetat vijnë me receta dhe salcë kosi, por kjo brumë është shumë e rëndë dhe shpesh nuk është e pjekur, kështu që ne rekomandojmë pjekjen e byrek me hidhërim, duke përdorur recetë për kefir.
përbërësit:
- skuqur ose një përzierje e stomakut me herbs tjera (qepë, kopër, spinaq) - 3 grushte të mëdha;
- Kripë Iodized - 1 lugë çaji + 0.5 lugë.
- miell cilesor nga gruri i llojeve te forta - 2 gota;
- me yndyrë të ulët (1.5%) kefir - 1.5 gota;
- pjekje sode / pluhur pjekje - 1/3 tsp / 1 lugë çaji;
- vezë të madhe të freskëta - 3 copë.
- sheqer të bardhë (rërë) - 1 tbsp. lugë;
- vaj luledielli i rafinuar - 2-3 tbsp. lugë.
preparat
Për të përgatitur mbushjen, ne lani zarzavate, e mbushim me ujë të valë, le të thahet dhe të copëtoj imët. Nëse duam të kemi një version më të kënaqshëm, ne përgatisim një byrek me vezë dhe vezë në kefir. Vezët janë të ziera, të qëruara dhe të prera imët. Solim, llokoçis.
Le të fillojmë përgatitjen e brumit. Ne lidhim vezët me kripë, sheqer dhe kos. Duke përdorur një mikser ose blender, lëvizni në një masë të harlisur dhe homogjene, mbushni vajin e perimeve, pastaj vendosni butësisht me një lugë ose pirun, por jo me shpejtësi, shndërruan miellin. Nëse përdorim sode, e shtojmë së bashku me kefir, pluhuri i pjekjes zakonisht shtohet në miell dhe analizohet së bashku. Brumë që rezulton duhet të qëndrojë për rreth një çerek orë. Forma e silikoni rubbed dhe derdhur në të gjysma e brumë, ne shpërndarjen e mbushjes. Nëse zarzavate pa vezë, vetëm butësisht pritaplivaem atë në brumë, mbushja e vezëve të dendura do të mbyt veten. Mbushni mbushjen me brumin e mbetur dhe piqni tortën tonë për rreth 40 minuta.
Përdorimi i Gadgets moderne
Ju mund të pjekni një byrek me çaj në një multivark në kefir. Megjithatë, lexoni me kujdes udhëzimet për modelin tuaj. Nëse jep një temperaturë mbi 180 gradë, me guxim piqni recetën e mëparshme duke vendosur mënyrën "Pjekje". Por nëse temperatura është më e ulët, atëherë byrekët nuk do të pjeken - përdorni ose një furrë ose një furrë me mikrovalë. Receta për provën do të jetë e njëjtë, dhe formojnë mbushjen sipas pëlqimit tuaj. Jo shumë e shijshme ajo do të dalë një tortë në kefir nga rërës. I gjithë brumi i njëjtë është i kombinuar më mirë me mbushjet e ëmbla: bllokim, çokollatë, fruta ose manaferrat.
Opsioni për gourmet
Ju mund të pjekni një byrek me çaj në kefir, duke përdorur një brumë të shkurtër.
përbërësit:
- brumi i gatshëm i gatshëm - 0,5 kg;
- gruri - 200 g;
- kefir yndyror 3.2% minimum - 1 filxhan;
- vezë - 3-4 copë.
preparat
Në formë shpërndajmë substancën nga brumi i shkurtër, duke formuar një shportë, mbulojmë me pergamenë, derdhim bizele të thata në të dhe e dërgojmë në furrën e nxehtë për rreth 10 minuta. Në ndërkohë, shpejt minave dhe shinkuem sorrel, përzier kefir me vezë dhe shuplakë mirë. Ne heqim bizele dhe pergamenë, vendosim zarzavate në një shportë të pastë të shkurtër, derdhim përzierjen dhe piqem për rreth gjysmë ore.