Pije e lehtë për t'u përgatitur, e dobishme, ushqyese dhe e shijshme e patëllxhanit të zier me domate do të përshtaten në mënyrë të përkryer tavolinën tuaj gjatë gjithë vitit. Struktura e këtyre perimeve është e tillë që gjatë gatimit gjellë të jetë shumë lëng dhe aromatik, të cilat mund të konsumohen si në formë të nxehtë dhe të ftohtë. Patëllxhanët me domatë me shije të përkryer kombinohen me njëri-tjetrin dhe krijojnë një pjatë të pavarur, ushqyese dhe të shijshme, si dhe plotësojnë shijen e mishit, peshkut, kërpudhave dhe madje edhe patateve.
Për të arritur cilësi të tjera shije, patëllxhan dhe domate mund të nxirren duke shtuar perime të tjera, p.sh. kungull i njomë, dhe prania e hudhrave do ta bëjë gjellë më flavorful.
Si t'i rregullojmë siç duhet patëllxhanët me domate, ne tregojmë më tej.
Patellxhan me stepe me tigane, domate dhe hudher
përbërësit:
- patëllxhan medium size - 2 copë.
- kungull i njomë madhësi të mesme - 1 pc.;
- domate të mesme - 3 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- qepë - 200 g;
- karrota - 100 g;
- hudhër - 2-3 karafil;
- vaj perimesh - 75 ml;
- piper i freskët i zi;
- kripe;
- borzilok dhe majdanoz.
preparat
Qepët e peeled prerë në kube dhe skuq në vaj perimesh për pesë minuta. Pastaj shtoni karrota të peeled dhe feta, dhe pas pesë minutash domate diced dhe piper bullgar. Më sëpatë skuq patellxhan e parë me dics, dhe pastaj kungull i njomë dhe shtoni në pjesën tjetër të perimeve, piqem për pesë minuta, hidhni hudhër të copëtuar, zarzavate të copëtuara dhe hiqni nga nxehtësia.
Patëllxharë me domatë dhe kërpudha në një multivarkë
përbërësit:
- melankolinë - 650 g;
- kampione - 350 g;
- domate - 250 g;
- Piper bullgar - 100 g;
- qepë - 200 g;
- karrota - 150 g;
- vaj perimesh - 75 ml;
- përzierja e spezave të tokës;
- kripe;
- zarzavate të freskëta .
preparat
Në tasin e multivarka me vaj vegjetal të skuqura në "Pjekje" ose "Frying" mode, copëtuar unaza qepë deri në transparente, pastaj shtoni karrota dhe skuq për dhjetë minuta të tjera. Tani ne hedhim piper bullgar, kampione të vogla të tëra dhe prerje të mëdha në copa të ndryshme, të prera në kube të mëdha patëllxhan dhe feta domate. Pastaj, perime, kripë, piper, butësisht përzierje dhe kuzhinier në "Quenching" mode për tridhjetë minuta.
Kur shërbejnë, spërkatni me herbs copëtuar.