Palat janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me perime të tjera, dhe me mish, dhe nëse i pjekini ato me mbushje në furrë, ne kemi një kryevepër të vërtetë kuzhinës që do të dekoroj çdo tryezë festive me dinjitet dhe gjatë ditëve të javës thjesht do të bëjë një zemërim në një vakt.
Biskota të mbushura me kungull i njomë me mish të grirë, të pjekur në furrë - recetë
përbërësit:
- kungull i vogël i ri kunguj - 4 copë.
- mish i mishit (mish derri dhe viçi) - 480 g;
- domate të freskëta - 280 g;
- majdanoz i gjelbër - 3-4 degë;
- llambë qepë - 120 g;
- karafil hudhër - 2-3 copë.
- Vaj i rafinuar me luledielli - 70 ml;
- djathë me erëza të varieteteve të forta - 70 g;
- Bimeve provansale;
- kripë dhe piper të freskët.
preparat
Si një bazë për mbushje, ne do të përdorim prerë përgjatë dy gjysmave të frutave kungull. Goditur nga mesi, kemi një lloj anije kungull, të cilat më vonë do të mbushen me mbushje. Por së pari, zbrazni vajin, vendoseni në një tabaka për pjekje dhe e dërgoni për dhjetë minuta në një furrë të nxehtë në 185 gradë.
Në këtë kohë, ne do të merremi me mbushjen. Në tigan të hedh një vaj të vogël luledielli, ngrohtë atë pak dhe vë qepë copëtuar qepë dhe dhëmbë hudhër dhe brown ato pak. Pas pak minutash, shtoni pulpë të shtypur dhe të copëtuar të imët (rreth gjysma e totalit) dhe skuqini të gjithë së bashku deri në butësinë e perimeve, pa harruar masën e kripës dhe piperit.
Pas tiganisjes është e gatshme, ne e zhvendosim atë në një tas të lirë dhe të marrim mishin. Ne e përhapim atë në të njëjtën tavë, duke shtuar vaj në të, dhe llokoçisim, skuqim, duke nxitur, derisa të gjithë lagështia të zhduket dhe të lehta kafe. Në procesin e tiganisjes, ne thyejmë gunga dhe shtojmë kripë dhe piper.
Përzihet në një tas me mish të grirë dhe me skuqje të perimeve, shtoni domate të freskëta me dics, sezon me shumë bimë provansale, herbs copëtuar dhe përzierje. Mbushni mbushjen e përgatitur me kungull, vendosni atë me një rrëshqitje, kallaji me djathë pikante të integruar dhe mbanni billets në një fletë pjekjeje. Për të përfunduar gatimin, ne dërgojmë pjatën për pjekje në furrë për njëzet minuta, duke e ngrohur paraprakisht deri në 185 gradë.
Tortellë të mbushur me pulë në furrë
përbërësit:
- turkish të vegjël të rinj - 3 copë;
- pulë (fileto) - 480 g;
- Piper bullgar - 90 g;
- domate të freskëta - 280 g;
- majdanoz i gjelbër - 3-4 degë;
- llambë qepë - 90 g;
- karafil hudher - 3-4 copë.
- krem - 220 ml;
- Vaj i rafinuar me luledielli - 70 ml;
- djathë me erëza të llojeve të ngurta - 140 g;
- Bimeve provansale;
- kripë dhe piper të freskët.
preparat
Përgatitja e preparatit, përgatiteni palcën e perimeve, si në recetën e mëparshme, duke dërguar në furrë dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. Në këtë kohë, bluaj kungull, qepë, piper zile dhe pulë
Plotësoni sahat që rezulton zachynke kuchachkovye, djathë pritirushivaem dhe vendoseni në një enë për pjekje. Erëza krem me kripë, piper dhe herbs provansale, derdhni anijet në krye dhe derdhni pak në pjesën e poshtme të enës me kungull i njomë. Ne renditim kungull i njomë për të pjekur për rreth tridhjetë minuta në furrë, ngrohja atë deri në 185 gradë paraprakisht.