Skumbri i pjekur në furrë, do të jetë në gjendje të papritur me shijen e saj mahnitëse edhe konsumatorët më të shpejtë. Mishi i saj është i butë, lëng dhe shumë aromatik. Është e mjaftueshme që të përgatitni trupin e duhur përpara gatimit dhe të merrni një lagje të suksesshme në formën e një shumëllojshmëri të perimeve dhe erërave. Rezultati do të jetë një gjellë e shijshme dhe, pa dyshim, shumë e dobishme që mund të shërbehet dutifully si në një tavolinë festive dhe dekoroj ato me jetën e trishtuar të përditshme.
Nga recetat tona të paraqitura më poshtë, do të mësoni se si të përgatitni një skumbri të shijshëm në furrë.
Recetë për skumbri të pjekur në furrë me perime
përbërësit:
- skelet e ngrirë skumbri - 1 pc.;
- një domate të madhe - 1 pc.;
- hudhër - 1 kokë;
- kungull i njomë i ri - 1 copë;
- vaj ulliri - 65 ml;
- fidanë qepë - 120 g;
- limon - 1 copë;
- koriandër toke - për shije;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- herbs me erë të thatë (oregano, basil) - për shije;
- kripë - për shije;
- herbs të freskëta të zgjedhjes suaj dhe shije.
preparat
Skumbri skumbri shkrirë, duke e zhvendosur atë nga frigorifer në raft të ulët të frigorifer. Pastaj prerë fins, hiqni insides dhe gills. Ne shpëlarje mirë nën ujë të rrjedhshëm, duke hequr njëkohësisht zgavrën e brendshme nga filmi i zi, duke e tharë atë me një peshqir letre dhe duke bërë disa prerje të cekët të cekët në fuçi. Tani fshijeni brenda me një sasi të vogël lëng limoni dhe fshijeni në të gjitha anët me kripë, koriandër toka dhe një përzierje speca, dhe sezoni me herbs të thata.
Kunguj të njomë të lagur, pa pastrim, të prera me kriklla ose feta me një trashësi prej të paktën dy centimetra. Ne presim feta domate. Hudhra është disassembled në dhëmbë dhe larë pa pastrim. Dhe ne ruajmë fidanin e qepëve nga lëvorja.
Në një formë me vaj për të pjekur ose fletë pjekje argjile, ne përhapur në një rresht kriklla shumë të hollë me limon limoni. Ne vendosim skumbri mbi to, dhe ne anët ne organizojmë përzierjen e përgatitur më parë, të kalitur me kripë dhe, nëse dëshirojmë, piper, perime.
Silleni në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e peshkut dhe perimeve me vaj ulliri dhe përcaktoni gjellën në një furrë të ndezur deri në dyqind gradë për dyzet e pesë minuta.
Gjatë gatimit, ktheni karafilët e hudhrave disa herë në mënyrë që të mos digjen.
Ne shërbejmë skumbri gati, të pjekur me perime, ujdisje me herbs të freskëta.
Skumbri pjekur në furrë me patate
përbërësit:
- kufomat e skumbrave të freskëta të ngrira - 2 copë;
- zhardhokët e patateve - 1 kg;
- sallatë të bardhë, sallatë të vogël - 2 copë;
- vaj ulliri - 65 ml;
- limon - 0,5 copë;
- një përzierje toke me speca - për shije;
- Erëza për peshk - për shije;
- kripë - për shije;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Skumbri i skumbrave janë shkrirë në shelfin e poshtëm të frigoriferit dhe shpëtojnë kokën, brinjën dhe finsin. Ne e lëmë peshkun me ujë të rrjedhshëm, duke larë mbeturinat e filmit të zi brenda barkut dhe e thatë me peceta letre ose peshqirë. Sasi skumbri me lëng limoni, fshij kripë, terren me një përzierje speca dhe erëza dhe të lënë për pesëmbëdhjetë minuta.
Ndërsa peshku është turshi, lani dhe zhvishni tuberët e patateve dhe ndani ato në feta të mesme, dhe shtypni qepë me qepë në gjysmë unaza. Sezoni me kripë, një përzierje me speca dhe vaj ulliri dhe përzieni.
Ne naftës tabaka pjekje ose myk me vaj ulliri, përhapjen kufomat e peshkut dhe në anët patate me qepë. Senteni peshkun nga lart me vaj dhe vendoseni në një furrë, të nxehtë në 200 gradë, për pesëdhjetë minuta. Nëse është e nevojshme, mund ta mbani gjellën edhe për dhjetë minuta nën skarë.
Ne shërbejmë një peshk aromatik me patate, të dekoruar me degë të zarzavate të freskëta.