Rajs nuk është vetëm një drithëra e dobishme dhe e shijshme, por gjithashtu një bazë e mirë për enët e ndryshme si pilaf, sushi, casseroles dhe ëmbëlsira. Nëse nuk e keni provuar kurrë të fundit, do të tregojmë mënyra se si të gatuhemi me oriz, të cilat do t'i pëlqejnë të rriturit dhe fëmijët.
Brinjët e orizit
përbërësit:
- oriz - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- miell ose bukë për bukë;
- kripë për shije.
preparat
Për të marrë bit tuaja pak, ju duhet të gatuaj oriz në mënyrë që ajo është e trashë dhe jo thërrmueshëm. Për këtë, gjatë gatimit, ju mund të shtoni më shumë ujë se zakonisht (për 2 gota orizi - 5 gota të lëngshme). Nëse ende prishet, mund të gatuash pak oriz në një banjë uji.
Oriz të ngrohtë oriz përzierje me vezë. Me duart e lagura, fillimisht formoni topa dhe pastaj jepni formën e topit sugjerues. Roll ato në miell ose breadcrumbs dhe skuq me vaj të nxehtë në të dy anët, deri në një kore të kuqe duket.
Bitë të tilla të vogla mund të jenë një pjatë e shkëlqyeshme e peshkut ose mishit (për shembull, një entrecote nga viçi ), ose si një pjatë e pavarur, nëse përgatitini për salcë domate ose salcë kërpudha , receta e së cilës mund të gjendet në vend.
Bricjapi i Rajs - recetë
Kjo recetë për ëmbëlsira me mish është e përkryer për një darkë familjare të lehtë ose darkë, të cilën ju nuk keni për të shpenzuar shumë kohë duke u përgatitur.
përbërësit:
- oriz - 125 g;
- mish i copëtuar - 300 g;
- qepë - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- vezë - 2 copë;
- crumbs bukë - 5 tbsp. lugët;
- chilli terren - 1/3 tsp;
- piper i zi dhe kripë;
- vaj ulliri për tiganisje.
preparat
Cook oriz deri në përfundim. Peel qepë dhe hudhër dhe prerë imët. Gjelbër, gjithashtu, pres dhe kombinoni të gjitha këto me mish të copëtuar. Ndajini ketrat nga yolks dhe dërgoni këtë të fundit në mishin e grirë. Season it me erëza dhe djegës, shtoni oriz dhe breadcrumbs, në sasi të tillë që është e mundur për të formuar topa nga forcemeat. Llokoçis gjithçka. Në një tigan, ngrohni vajin e ullirit, lagni blobat e vogla të mishit të grirë me duart e lagura dhe i skuqeni në të dyja anët derisa të jenë të thekur mirë. Përgatitni gjellën e përgatitur në një tryezë me salcë sojeje ose domate.
Copë qull oriz
përbërësit:
- oriz - 2 artikuj;
- vezë - 2 copë;
- majdanoz dhe kopër - përgjatë rreze;
- thërrime bukë - ½ st .;
- uji - 5 artikuj;
- kripë - 1 lugë çaji;
- vaj perimesh për tiganisje.
preparat
Vendosni ujin në zjarr, dhe ndërsa ajo do të vlim, pije mirë oriz. Kur uji vlon, kripë atë, derdh orizin dhe kuzhinier për rreth 20 minuta. Pas kësaj, qiri i orizit që rezulton, vendoset në një banjë me ujë dhe gatuaj për një tjetër gjysmë ore.
Nëse pas kësaj, qullja nuk do të jetë mjaft e trashë, vetëm shtoni pak bollgur ose miell për të dhe le të qëndrojë për 20 minuta.Në qullën e ftohur hyjnë vezët dhe shtoni zarzavate finely copëtuar. Përzier mirë çdo gjë dhe formoni gishtat e vegjël. Në një tigan, ngrohni vajin dhe, duke i rrotulluar copat e vogla në bukë, i skuqni në zjarr të vogël nga të dy anët në një kore të kuq.
Topa oriz të ëmbël
përbërësit:
- oriz - 300 g;
- ujë 250 ml;
- qumësht - 2 artikuj;
- sheqer - 100 g;
- gjalpë - 20 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- yolks - 2 copë;
- lëvozhgë limoni - për shije;
- sheqer pluhur për spërkatje;
- kripë - një majë;
- vaj perimesh - për tiganisje.
preparat
Vumë qumështin, shtoni ujë, sheqer, kripë, lëng limoni dhe gjalpë. Në këtë përzierje vendosni orizin dhe kuzhinier deri sa të bëhet. Pastaj transferojeni në një tas dhe lejoni të qetësoheni. Shto oriz në vezë, yolks, miell dhe përzierje gjithçka tërësisht. Nxehtësia e vajit në një tigan të thellë, të marrë përzierjen e orizit me lugë dhe gradualisht dip atë në vaj të valë. Kur orizi kthehet në artë, vendosni copat e vogla në një peshqir letre për të grumbulluar yndyrë të tepërt, dhe pastaj mbi pjatën. Shërbyer copat e ëmbla të ngrohta, duke i spërkatur ato me sheqer pluhur.