Kornik konsiderohet të jetë e vështirë për të përgatitur një pjatë, por në praktikë një byrek me ngjyra është përgatitur më e lehtë se sa mendoni. Sigurisht që përgatitja e mbushjeve dhe disa llojeve të brumit nuk është gjë e shpejtë, prandaj sigurohuni që të grindeni me një pulë derri me pule dhe kërpudha për të paktën disa orë, por në këtë rast gjithë kohën e kaluar do të paguajë më shumë shijen e pjekjes së përfunduar.
Recetë për një kerri me pancakes, pule dhe kërpudha
Nëse vendosni për të trajtuar një kurs, ju duhet së pari të përgatisni pancakes , receta të ndryshme të cilat janë paraqitur në materialet tona të kaluara. Paralelisht me pancakes tiganisje, ju mund të gatuaj dhe të vënë në një brumë proofing mbi një bazë maja, kështu që koha gatim do të ulet ndjeshëm.
përbërësit:
Për mbushjen:
- pancakes - 12 copë;
- kampione - 430 g;
- arrëmyshk - lugë 1/4 tsp;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- qepë - 135 g;
- krem kosi - 85 g;
- fileto pule - 520 g;
- një grusht kopër dhe majdanoz;
- orizi i zier - 135 g;
- pupla e qepëve të gjelbra - 4 copë;
- vezë - 3 copë.
Për brumin e maja:
- qumësht - 235 ml;
- maja e çastit - 1 tsp;
- vezë - 1 copë;
- gjalpë - 55 g;
- sheqer i grimcuar - 5 g;
- miell - 480 g.
preparat
Drain sheqer grimcuar në qumësht të ngrohur dhe derdh maja nga lart. Pasi të jenë aktivizuar këto të fundit, lidhni zgjidhjen me vezën e rrahur dhe gjalpën dhe pastaj derdhni lëngjet në miellin e skuqur. Pas përzierjes së një brumi të butë maja, lini atë për korrigjim, përpara se të dyfishohet në madhësi.
Tani do të marrim disa lloje mbushjesh. Kërpudha e parë, për përgatitjen e të cilave kërpudhat e mbuluara duhet të kripët me unaza qepë dhe hudhër, pastaj sezoni me kripë, arrëmyshk dhe përzierje me salcë kosi. Kur salca e kremës së tharmit të trashë, hiqni kërpudhat që mbushin zjarrin.
Mbushja tjetër është pulë, për të cilën kuru është e mjaftueshme për të skuqur, dhe pastaj të disassembled dhe të përzier me zarzavate finely copëtuar.
Mbushja e tretë është oriz, baza e së cilës mund të jetë absolutisht çdo drithëra, për më tepër, ka edhe pulë me pulë, patate dhe kërpudha, prandaj edhe drithërat
Receta për një kurik me pulë dhe kërpudha pothuajse ka mbaruar, mbetet vetëm për të nxjerrë brumin e maja dhe ta vendos atë në një myk, duke mbuluar fundin dhe murin e tij. Në pjesën e poshtme të formës vendosni një zbritje, mbuloni atë me një nga tre llojet e mbushjes, nga lart vendosni zbritjen tjetër dhe mbushjen tjetër. Përsëriteni hapat derisa të mbarojnë pancakes, mbushja dhe vendi në myk, pastaj mblidhen skajet e brumërave të majave dhe dërgoni kurikun në furrë për gjysmë ore në 195 gradë.