Supë bizele me brinjë - një klasik i kuzhinës ruse dhe lindore në përgjithësi. Veçanërisht shumë njerëz e duan kombinimin e bizele të copëtuara, të butë dhe të butë, me mish të tymosur. Një pjesë e kësaj supë do të kënaqë urinë dhe do të bëhet një pjesë e shkëlqyeshme e menusë në sezonin e ftohtë dhe është i përgatitur plotësisht pa asnjë sherr.
Supë me supë me brinjë - recetë
përbërësit:
- brinjë të tymosur - 430 g;
- karrota - 85 g;
- bizele të thata të grimcuara - 115 g;
- qepë - 85 g;
- një grusht kopër dhe majdanoz.
preparat
Para se të gatuani supë me brumë të tymosur, bizele duhet të shpëlaheni dhe është më mirë të ngjiteni pak orë para gatimit për të shkurtuar kohën e gatimit. Hidhni bizele në një tigan dhe shtoni ujë. Lëreni që fasulet të vlojnë për rreth një orë (ose më pak, nëse ato janë ngjyrosur më parë). Scrub karrota dhe pres kokrrat. Përgatitni një rosto perimesh, duke shpëtuar dy përbërësit së bashku. Shtoni passekrovkoy me bizele, pastaj vendosni brinjët para-prerë në segmente, dhe të lënë gjithçka për të gatuaj për një tjetër 15 minuta. Gatim shtesë supë me herbs të freskëta dhe një majë bujare të kripës detit. Shtimi i kripës në fund të gatimit është i rëndësishëm, sepse përndryshe fasulet mund të ngurtësohen në fillim të gatimit.
Nëse vendosni të bëni supë me supë me brinjë në një multivarkë, atëherë së pari ruani përbërësit në "Pjekje" ose "Pjekje", dhe pas shtimit të ujit dhe bizele, kaloni në "Multipoor" dhe përgatiteni supën për një orë e gjysmë.
Supë me supë me brinjë të tymosura
përbërësit:
- Brinjë të tymosur - 520 g;
- bizele grimcuar - 345 g;
- qepë - 210 g;
- karafil me hudhër - 2 copë.
- zhardhokët e patates - 290 g;
- zarzavate të freskëta .
preparat
Para-mbushni bizele me ujë të ftohtë dhe lëreni të qëndroni gjatë tërë natës. Përgatiteni supë të tymosur në brinjë, mbushni të tretën me ujë në një tigan të thellë dhe lëreni të vlim për një orë.
Hidheni bizelet e thara në një tigan me supë dhe lëreni të gatuaj për një orë tjetër. Në fund të kohës, shtoni supë me patate të skuqura dhe feta. Pas një gjysmë ore tjetër, zhvendosni brinjët në një pjatë të veçantë dhe përdorni një blender të zhytur për të pastruar gjithçka. Ndryshoni qëndrueshmërinë e supë me supë me brinjë bazuar në preferencat tuaja të shijes. Përhapni brinjët në pjata dhe mbushni me supë. Ju mund të shërbeni pjatën në shoqëri me croutons .