Një proteinë e pasur me merak bean mund të zëvendësojë mishin me një vegjetarian, ose të plotësojë një pjatë të shëndetshme të mishit. Llojet e ndryshme të fasuleve bëjnë të mundur për të bërë një salcë ndryshe, së bashku me një bollëk të perimeve dhe salcat, të cilat mund të shtohen në pjatë.
Mish me perime me fasule
përbërësit:
- vaj ulliri - 3 tbsp. lugët;
- selino - 4 rrjedh;
- karrota - 4 copë;
- leeks - 1 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- verë e bardhë - 100 ml;
- domate - 800 g;
- lëng dhe lëng limoni 1;
- supë me perime - 700 ml;
- fasule të konservuara - 800 g;
- oregano, trungu i timonit.
preparat
Në pirun, na ngroh naftës mbi nxehtësinë mesatare. Fry atë me selino grimcuar, karrota, nxitje për 7-8 minuta. Ne shtojmë pjesën e bardhë të leeks prerë nga unaza dhe vazhdojnë gatim për 3-4 minuta më shumë. Pastaj derdhni perimet me verë, shtoni hudhërin të kalojë nëpër shtyp dhe prisni derisa lëngu i tepërt të zhduket.
Shtoni domate të prera dhe të prera, lëng limoni me lëng dhe supë perimesh . Tushim të gjithë së bashku për 30-35 minuta në nxehtësi të mesme, duke nxitur vazhdimisht. Sapo perimet të bëhen të buta, shtoni fasulet, oregano, trumzë dhe vazhdoni të gatuani për 5 minuta. Rrip i fasule me perime është gati për të shërbyer!
Rrjedh me pulë dhe fasule
përbërësit:
- vaj ulliri -1 tbsp. lugë;
- sallam shtëpi pule - 350 g;
- hudhër - 2 karafil;
- fasule të konservuara - 250 g;
- domate në lëngun e vet - 500 g;
- supë pule - 500 ml;
- lakër kaçurrel - 1 kokë;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Në pirun e nxejmë vajin e ullirit dhe skuqim atë në suxhuk shtëpi të prerë të prerë në unaza të mëdha. Sapo pjesët e sallamit të bluzohen, vendosim në hudhër të copëtuar dhe vazhdojmë të gatuajmë për 2 minuta. Ne kemi vënë në një brazier me fasule të mishit, ne derdhim gjithçka me supë dhe domate në lëngun tonë. Ne e sjellim lëngun në pirun me çiban në një nxehtësi të lartë, shtoni lakër të madhe, kripë me piper dhe zvogëloni zjarrin. Pas 5-7 minutash, supë me fasule dhe lakër do të jetë gati.
Rrjedh me fasule të gjelbra
përbërësit:
- fileto pule - 1 kg;
- fasule me fije - 1 kg;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 3 karafil;
- domate në lëngun e vet - 500 g;
- shafran i Indisë - 1/2 lugë;
- qimnon - 1/4 lugë çaji;
- kanellë - 1/4 lugë lugë;
- piper i kuq - 1/4 tsp.
- lëng gëlqere - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- vaj ulliri;
- uji.
preparat
Në vaj ulliri të nxehtë skuqura qepë feta deri në ngjyrë kafe të artë. Shtoni hudhër, shafran i Indisë dhe skuqini të gjitha 2-3 minuta në qepë. Për onions, shtoni fileto pule, kripë, piper, qimnon, piper i kuq dhe kanellë. Pasi pule është gati, shtoni atë domate, ujë për të mbuluar, dhe të sjellë të lëngshme në një vlim. Mish për 45-50 minuta. Fasule shpejt skuqen në një tigan të veçantë, dhe pastaj shtohen në merak.
Nëse doni të bëni një supë me fasule në një multivarquet, atëherë vendosni menjëherë të gjithë përbërësit në një tas dhe gatuajini në mënyrën "Quenching" për 40 minuta.
Recetë për një merak fasule
përbërësit:
- kampione - 200 g;
- kërpudha me kamzhik - 200 g;
- viçi - 750 g;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- karrota - 2 copë;
- onions - 1 pc.;
- hudhër - 2 karafil;
- verë e thatë e bardhë - gjysmë shekulli;
- fasule të bardha (të konservuara) - 450 g;
- domate - 500 g;
- majdanoz.
preparat
Në tenxhere të veçanta tiganisje, mish skuq, kërpudha dhe qepë me karrota. Sa më shpejt që lagështia e tepërt del nga kërpudhat, i vendosim në një tigan me karota dhe qepë, trazim dhe ngjyrë kafe. Mishi i pjekur është gjithashtu i skuqur deri në ngjyrë kafe të artë, dhe pastaj e kemi vënë në perime dhe kërpudha. Mbusheni enën me verë, shtoni hudhërin dhe pritni derisa lëngu të zhduket. Tjetra, ne vendosëm në tigan tiganin dhe fasule. Rrudhni pjatën derisa lëngu i domates të ngjitet dhe të stinoni për shije. Rrumbullakët me fasule dhe mish janë gati.