Në një kohë, një bum i madh në botën e ëmbëlsirave shkaktoi qumështoren, tani që ëmbëlsirat amerikane janë bërë zakon, ndryshimi anglez - Banofi Pai - vjen për ta zëvendësuar atë. Nëse deshifron emrin e ëmbëlsirë, atëherë përbërja e saj bëhet e qartë. Fjala "banofi" është "banane" dhe "karamele", domethënë karamel (i cili shpesh zëvendësohet me qumësht të kondensuar). Një çift i përbërësve kryesorë janë hedhur në bazë të biskotave të shkrirë dhe të zbukuruar me krem. Në fakt, është aq e thjeshtë sa duket.
Real Banofi Pai - recetë
përbërësit:
Për bazën:
- gjalpë - 115 g;
- biskota - 275 g.
Për mbushjen:
- gjalpë - 115 g;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- qumësht i kondensuar - 395 g;
- banane - 3 copë;
- krem yndyrë - 450 ml.
preparat
Filloni me përgatitjen e një baze të thjeshtë, të njohur për të gjithë të tjerët nga receta e qumështit. Për një bazë të butë, ju duhet të bluani biskotat e përzgjedhura në thërrime, dhe pastaj derdheni me gjalpë të shkrirë dhe përziejeni. Masa rezultuese është e paraqitur në një formë 20 cm, duke shpërndarë thërrime përgjatë fundit të tij dhe mureve.
Për mbushësin, duhet të shkriheni gjalpën, shtoni sheqer dhe qumësht të kondensuar në të dhe të zieni të gjitha 1-2 minuta. Pas, derdhni masën që rezulton mbi bazën e përgatitur dhe lëni gjithçka në frigorifer për 2-3 orë. Përfunduar Banofi me një cookie shtoni feta banane dhe krem whipped.
Dekoroj ëmbëlsirën me salcën e mbetur në bazë të qumështit të kondensuar dhe spërkatni me kakao ose çokollatë nëse dëshironi.
Tortë e Banofi Pai
Në vend të qumështit të kondensuar në një recetë klasike, mbushja e karamelës përgatitet nga dulce de leche - një salcë karamele e lindur në Amerikën Latine, e cila mund të blihet në tregje të mëdha ose të përgatitet në mënyrë të pavarur.
përbërësit:
Për tortën:
- biskota - 155 g;
- gjalpë - 75 g.
Për mbushjen:
- dulce de leche - 380 g;
- banane - 3 copë;
- krem yndyror - 245 ml;
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- çokollatë - 45 g;
- majë e vanillin.
preparat
Biskota Raskroshite dhe mbusheni me gjalpë të shkrirë. Pesha e marrë në një formë të përgatitur dhe në një frigorifer në një forcim të plotë. Kur baza ngurtësohet, derdhni dulce de leche mbi të dhe vendosni feta të trasha banane. Suplemento ëmbëlsirën me një kapak të kremit me sheqer dhe vanilje. Meqë banofi është përgatitur pa pjekje, do të jetë e nevojshme ta vendosni atë në frigorifer për një ose dy orë. Delikatesi i gatshëm është zbukuruar me copëzat e çokollatës.