Macaroni me gjizë

Kjo pjatë patjetër do të jetë për simpati e atyre që nuk hanë mish dhe peshk, dhe për të tjerët do të përkryer të përshtaten në ditë jashtë.

Duket sikur është më e lehtë: gatuaj makarona (makarona, siç thonë ata në Evropë), shtoi djathë gjedhi, nxite dhe gati. Ju mund të thuani pothuajse atë, por kjo rezulton pak e thatë (në veçanti, nëse gjizë është e ulët-yndyrë).

Prandaj, ne do të mësojmë se si të përgatisim makarona të shijshme me gjizë.

Para së gjithash, ne zgjedhim makarona me cilësi të lartë, domethënë nga gruri i durumit (duke shënuar në paketën "grupi A"). Djathi i gjedhit është më i mirë për të përdorur yndyrë të freskët dhe të mesëm

Recetë për makarona me gjizë

përbërësit:

• makarona (çdo) - rreth 400 g;
• gjizë të freskëta - rreth 300 g;
• gjalpë natyrore - rreth 50 g.

preparat

Varim pasta al dente (domethënë, gjatë kohës mesatare nga ajo që tregohet në pako) dhe e hedh atë përsëri në kolektor. Mos shpëlarje. Ne kemi vënë gjalpin në makarona të nxehtë dhe përziejmë. Ne vendosim në targa dhe shtojmë djathë. Llokoçis dhe hani. Thjesht, apo jo?

Dhe mund të jetë më interesante.

Në vend të gjalpë, ju mund të pasta sezon me salcë djathë vilë me një bazë të krem ​​natyral kosi (ose krem, qumësht, natyrisht). Sezoni me salcë kosi ose krem ​​me hudhër të copëtuar, piper të kuq të nxehtë dhe erëza të tjera tokësore sipas dëshirës suaj. Dhe nga sipër ju mund të spërkatni me herbs copëtuar. Do të jetë shumë më e shijshme.

Do të jetë edhe më interesante nëse blini makarona speciale për mbushje (cannelloni, për shembull, ose "guaskat" e mëdha).

Makarona të mbushura me gjizë në furrë

përbërësit:

• cannelloni - 300 g;
• gjizë të freskëta - 0,5 kg;
• Vezë pule - 2 copë;
• terren i ëmbël papriku;
• zarzavate të freskëta;
• krem qumështi natyral - rreth 100 ml;
• gjalpë, natyrore - rreth 20-30 g;
• djathi është i vështirë - rreth 80 g.

preparat

Canneloni vlim për 5-8 minuta, jo më shumë, dhe ne hedhim atë përsëri në një colander. Djathë gjizë është përzier me 1 vezë, paprika dhe bimë të copëtuara mirë. Kur kanelloni është paksa i ftohur, ne e mbushim atë me çdo mbushje të djathit të gjizës. Lubrifikoni gjalpin me një myk të zjarrtë pak të ngrohur dhe shtrini kanellonin. Përzihet krem ​​me vezë, një salcë pak dhe lotim dizajnin e cannelloni. Piqni në furrë për 25-30 minuta në temperaturë të mesme. Kur kore është bërë rozë, sasi e vogël me djathë të integruar dhe dekoroj me zarzavate.

Ajo doli një tavë të shijshme nga makarona me gjizë. Kjo pjatë është e mirë për të shërbyer birrë frutash të lehta ose verë tavoline rozë.