Makarona është quajtur të gjitha makarona, prodhojnë atë vetëm nga varietetet "të ngurta" të veçanta të grurit. Falë kësaj, kur gatuhet, makarona nuk bëhet dehidratuar, pasi gatuhet, ata nuk rrinë së bashku në një masë të papërcaktuar, dhe për shifrën ata nuk bëjnë asnjë dëm, pasi karbohidratet në produkte të tilla të miellit të cilësisë së lartë janë të shpejta. Makarona shumë e shijshme italiane me mushrooms në salcë krem është marrë .
Të shpejtë dhe të lehtë
Përgatitja e makaronave me kërpudha në një salcë të butë është shumë e lehtë, receta mund të modifikohet duke përdorur ato kërpudha që janë pranë (bardhë, bozhure, thupër, kërpudha).
përbërësit:
- bulbs me ngjyrë të bardhë të zgjatur mesme - 2 copë.
- kampione - 0,5 kg;
- paste numri 5 (makarona e sheshtë hollë) - 1 paketë 400-500 g;
- krem pasterizuar të paktën 25% përmbajtje yndyre - 500 ml;
- kripë iodized pa aditivëve - 1 lugë çaji + 1 tbsp. lugë;
- vaj i pa rafinuar nga farat e lulediellit - 1/3 filxhan;
- piper piper i freskët (përzierje) - për shije.
preparat
Meqë makarona është brewed për një periudhë të shkurtër kohe, ia vlen të fillohet me përgatitjen e salcës. Kërpudhat janë të renditura, natyrisht, ne pastrojmë, nëse dëmtohet, i hedhim ato larg. Ne blejmë kërpudha në treg vetëm nga njerëz të besuar, nëse mbledhim veten, zgjedhim vende të sigurta. Kërpudhat e përgatitura prerë në kube të vogla, në të njëjtën mënyrë qepë shinkuem dhe tiganisje në gjalpë të ngrohur me kërpudha. Së pari, do të ketë mjaft lëngje, duhet të avullohet në maksimum. Kripur kërpudha (1 orë lugë kripë pa një slitë rul), derdh në krem dhe bie mbi ngrohjes ulët deri sa ajo vlon. Menjëherë fikeni.
10 minuta para se salcja të jetë gati, ne vendosim një tenxhere me ujë për gatim të makaronave. Shtoni kripën dhe, kur uji vlon, vendos makaronën. Gatuajini për 5-7 minuta, provoni. Makarona nuk duhet të jetë gatuar në një gjendje shumë të butë, disa ngurtësi duhet të mbeten. Ne hedhim atë në një sitë - ne nuk kemi nevojë për të shpëlarë paste korrekte, dhe e vënë atë në një tas, në të cilën salcë languishes. Ne shërbejmë me një gotë verë të thatë të bardhë dhe perime të freskëta.
Makarona me pulë dhe kërpudha
Nëse doni një mundësi më të kënaqshme, zgjedhja juaj është përsëri makarona, dhe pule me kërpudha në salcë e butë është e kombinuar në mënyrë të përkryer për shije dhe do të lejojë të ushqejë edhe një njeri shumë të uritur pas një dite të vështirë.
përbërësit:
- fileto (gjoksi pa kocka) të një pulisi të ri - 2 copë;
- kampione (rritur me metodë industriale) - 0.3 kg;
- krem jo më pak se 18% përmbajtje yndyre - 1 gotë;
- shallots (cekët) - 1 grusht;
- gjalpë - 50 g;
- kripë - për shije;
- paste (bazuar në peshën e produktit të papërpunuar), gatuar në recetë në paketim - 300 g;
- majdanoz - 1 bandë e vogël;
- piper i freskët (i zi ose i përzier) - 1 majë.
preparat
Makarona me shampanjë në një salcë të butë me fileto pule do të kthehet në tender nëse mishi është nga një pulë e re, kështu që zgjidhni një fileto të vogël. Ne e prerë atë në gjysmën e të gjithë fibrave, dhe pastaj - në copa në gjysmën e një kuti matchbox. Në një tigan të nxehtë pa vaj, copëtoni gotë për të parandaluar që lëngja të rrjedhë më tej.
Më në fund këshilla - makarona me salcë të butë me kërpudha është e freskët. Ditën e dytë kjo gjellë nuk ka gjasa të frymëzojë askënd, prandaj mos e gatuani për përdorim të ardhshëm.