Spinaqi është një zbukurim i shumë enëve tradicionale në kuzhinën kombëtare të popujve të ndryshëm. Në SHBA konsiderohet një perime e kampionëve, në Francë quhet "mbretërore", në Indi është përbërësi kryesor i pjatës kombëtare të panelit panak - salcë spinaq me djathë shtëpi. Spinaqi erdhi tek ne relativisht kohët e fundit - në shekullin e 18-të, dhe për një kohë të gjatë u konsiderua ushqim për zotërinj.
Pronat e dobishme dhe kundërindikimet për spinaq
Përdorimi i spinaqit për trupin e njeriut është për shkak: gjethet e kësaj bime përmbajnë pothuajse të gjitha vitaminat e njohura (përveç vitaminave B 12 dhe D), si dhe shumë minerale. Përveç kësaj, kjo perime është vlerësuar si një burim i mirë i proteinave bimore, nga sasia e së cilës është inferiore vetëm me bishtajore.
Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet spinaqit:
- Së pari, hahet spinaqi është një parandalim i mirë i osteoporozës, një sëmundje që është prekur statistikisht nga çdo 2 gra pas 50 vjetësh. Efekti parandalues i kësaj perime është i lidhur me një përmbajtje të vitaminës K, e cila është e nevojshme për sintezën e proteinave kockore, në 100 gram gjethe spinaq përmban 4 herë më shumë sesa është e nevojshme për të konsumuar një person në ditë.
- Së dyti, në spinaq shumë acid folik, që ndihmon për të siguruar rrjedhën normale të shtatzënisë dhe shëndetin e së ardhmes së foshnjës, në spinaq përmban rreth 80 mcg për 100 g gjethe (pak më shumë se 1/3 e normës së marrjes së përditshme).
- Së treti, 100 g e kësaj perime përmban gjysmën e sasisë së kërkuar të vitaminës E , e cila ngadalëson plakjen dhe gjithashtu siguron punën normale të organeve riprodhuese.
Megjithatë, përkundër përfitimit të padyshimtë të spinaqit, kjo perime ka një numër të kundërindikacioneve:
- kolelitija, përdhes - kontraindikimet për spinaq në këto sëmundje janë për shkak të një përmbajtjeje të lartë në acidin e fundit oksalik, i cili provokon depozitimin e gurëve në veshkat dhe kripërat në nyje;
- sëmundje të veshkave;
- sëmundje pankreatike.