Në këtë kohë të vitit, receta e kungull i njomë bëhet një nga më urgjente. Për shkak të shijes së tyre të lehtë dhe cilësi të dendur, ata lehtë mbajnë secilën prej metodave të gatimit pa humbur veten në sfondin e komponentëve të tjerë. Në të njëjtin material, ne do të flasim rreth asaj se si të vendosim kungull i njomë.
Sa e shijshme për të vënë kungull i njomë me pulë?
Kombinimi më popullor është se ai përfshin jo vetëm kungull i njomë, por edhe shumëllojshmëri perimesh, dhe bashkë me të mish, më së shumti pule. Është në një version kaq të thjeshtë se si mund të lëshoni kungull i njomë me shpejtësi dhe shijshme, dhe ne vendosëm të ndalemi.
përbërësit:
- fileto pule - 280 g;
- proshutë - 85 g;
- qepë - 95 g;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kungull i njomë - 270 g;
- patëllxhan - 90 g;
- piper i ëmbël - 70 g;
- Domatet e konservuara - 430 g;
- fasule me fije - 90 g;
- kampione - 90 g;
- krem - 115 ml;
- Origami të thata, borzilok - në një majë.
preparat
Para se të vendosni pule me kungull i njomë dhe domate, skuqni në proshutën e thatë të qumështit derisa të gjithë yndyrat të jenë prerë nga copat. Për proshutën e kuqe, dërgoni pulën dhe le të kapen. Pasi pjesët e pulave ndryshuan ngjyrën në një kafe të hollë të artë, ata shtojnë qepë të copëtuar dhe pure nga dhëmbët e hudhërve. Një minutë më vonë, ju mund të dërgoni piper, patellxhan dhe kokrrat e kokës. Një tjetër 5 minuta dhe në brazier vë copa të courgettes dhe kërpudha, sezonin përmbajtjen e enëve, dhe derdh bimët e thata. Menjëherë pas kësaj, ju mund të derdhni domate së bashku me lëngun në të cilin janë ruajtur. Kur të gjitha perimet janë zbutur, ju vetëm duhet të derdh në krem dhe ju mund të përpiquni.
Si të vendosni kungull i njomë me perime në një tigan?
Një tjetër pjatë e njohur me kungull i njomë dhe perime është ratatouille. Si rregull, është përgatitur në furrë, por ne do të banojmë në një version të thjeshtë, për të cilin kërkohet vetëm një sobë dhe një tigan.
përbërësit:
- qepë - 210 g;
- vaj ulliri - 35 ml;
- patëllxhan - 135 g;
- kungull i njome - 390 g;
- piper i ëmbël - 215 g;
- Bimeve provansale - 1 tbsp. lugë;
- basil të freskët;
- domate - 680 ml.
preparat
Ngroheni një sasi të mjaftueshme të vajit të ullirit dhe karamelizoni në të gjysmë unazat e qepëve. Pas 12 minutash, shtoni me një qepë të zbutur dhe shtoni përbërësit e mbetur, përveç borzilokut të freskët. Perimet për ratatouille të tillë mund të priten shpejt në kube. Mbulo tiganin me një kapak dhe lëreni çdo gjë të zier për ngrohje të ulët për një orë. Mbaro një pjatë të freskët me basil të freskët dhe provo.