Patatet dhe mishi janë aleate në qiell. Këto dy produkte janë praktikisht të pandashme, dhe nëse bëhet fjalë për patate, është më e zakonshme që kuzhina jonë ta kombinojë atë me një shumëllojshmëri të mishit dhe në të njëjtën kohë ta gatuajë në mënyra jo më pak të ndryshme.
Recetë për kërpudhat e zier me mish dhe patate
përbërësit:
- pulpë viçi - 2 kg;
- kripë, piper - për shije;
- trumzë - 3 twigs;
- rozmarinë - 3 degë;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- domate në lëngun e vet - 250 g;
- karrota - 3 copë;
- kërpudha - 300 g;
- patate - 3 copë;
- onions - 1 pc.;
- selino - 2 rrjedh;
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- vera e kuqe e thatë - 1 artikull;
- Supë viçi - 1/2 tbsp.
preparat
Mish viçi me kripë dhe piper. Ne pirgje ne derdhim vaj dhe ngrohemi. Në vaj të nxehtë skuqim shpejt mishin deri në ngjyrë kafe të artë. Në një tas të veçantë, përzieni domate në lëngun e tyre , me karota të kuq, selino, kërpudha dhe patate. Përhapni perimet mbi mish dhe kuzhinier deri sa të butë, rreth 15 minuta. Pas kalimit të kohës, shtojmë miellin e hudhrave, verës dhe mishit të viçit në pirun, vendosim degëzat e rozmarinës dhe trumzës. Sa më shpejt që të lëngshme në brazier vjen në një çiban - ne zbres zjarri dhe të mbuluar gjellë me një kapak. Rrjedhin mish dhe patate për 3-4 orë.
Nëse dëshironi të gatuani mishin, kërpudhat dhe patatet në enët e grirë, parafruani mishin tashmë të ndara, vendoseni në fund të enëve, vendosni perimet në krye dhe mbusheni supë dhe verë. Për të gatuar mish të tillë vijon në një temperaturë prej 160 gradë rreth 1,5-2 orë.
Patate mbushur me mish dhe kërpudha
përbërësit:
- patate (të mëdha) - 2 copë;
- vaj perimesh - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije;
- viçi terren - 250 g;
- salcë Barbecue - 1/4 tbs. + 2 tbsp. lugët;
- djathë i integruar "Cheddar" - 1/4;
- qepë e gjelbër;
- kërpudha - 120 g;
- krem kosi - 2 tbsp. lugë.
preparat
Patat e mia dhe fshij të thatë. Ne shpuar tuber me një pirun në disa vende dhe lubrifikuar atë me vaj, fshij atë me kripë dhe piper. Ne përhapim patatet në një fletë pjekje të mbuluar me fletë metalike dhe piqem një orë në 200 gradë, ose derisa,
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, le të merremi me viçin. Përzieni mishin e grirë me 1/4 filxhan salcë BBQ dhe qepë të gjelbra. Kërpudha copëtuar imët, skuqur dhe gjithashtu shtuar në mish terren.
Sapo patatet të jenë të gatshme, prerë çdo tuber përgjatë gjysmës, por jo deri në fund. Ne heqim një pjesë të pulpës, përziejmë atë me mish të grirë dhe e mbushim me patate. Vendoseni në majë të një lugë salcë dhe spërkatni me djathë të integruar. Mishi, kërpudhat dhe patatet piqen në furrë derisa djathi të shkrihet, dhe pastaj të shërbejë një pjatë me salcë kosi stolisur me zarzavate.