Viçi konsiderohet si një nga më të dobishme, të shijshme, por në të njëjtën kohë të vështirë për të përgatitur enët e mishit. Fakti që është e vështirë për ta bërë atë të butë dhe të butë. Le të shqyrtojmë me ju recetat e manave të shijshme dhe me lëng në një tigan dhe të habisin të gjithë me aftësitë tuaja kuzhinës.
Mish me perime në një tigan
përbërësit:
- pulpë viçi - 600 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- patate - 6 copë;
- karrota - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh;
- erëza, barëra.
preparat
Tani ju tregoni se si ta hiqni viçin në një tigan. Pra, qepët pastrohen, grumbullohen, derdhen në një tigan dhe kalojnë lehtë në vajin e perimeve. Mishi larë, prerë në copa të vogla, dhe karrota peeled prerë me kashtë, ose rubbed në një rende të madhe. Pastaj përhapim viçin dhe karotat në qepë dhe i fryjmë ato në nxehtësi të lartë derisa lëngu i tepërt të zhduket.
Pas kësaj, të mbuluar tigan me një kapak dhe ziej në një zjarr të dobët për rreth 20 minuta. Patate janë pastruar, minave dhe grimcuar në kube. Nga piper, ne hiqni farat, prerë ato në sheshe dhe përhapjen e perimeve në mish. Solim, piper për shije dhe të sjellë gjellë deri gati. Para se të shërbejnë, spërkatni me majdanoz të copëtuar.
Mish në krem kosi
përbërësit:
- viçi - 1 kg;
- llambë - 2 copë;
- kampione të freskëta - 250 g;
- djathë - 100 g;
- krem kosi - 250 g;
- hudhër - 1 karafil;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Për gatimin e viçit në një tigan, mishi është larë mirë, i tharë me një peshqir dhe prerë në kube të vogla. Pastaj derdh vajin e perimeve në tigan, ngrohtë dhe skuqni copat e mishit në një ngjyrë të kuqe. Onions dhe hudhër janë pastruar, thinly copëtuar dhe passaged veç e veç deri në artë. Kërpudhat janë përpunuar, feta, shtuar në pjekje dhe merak deri avullimit
Tjetër, zhvendos çdo gjë në mish, përzierje dhe derdh gjellë me ujë në mënyrë që ajo mbulon pak viçi. Mbulo tiganin me një kapak dhe zierje mishin për rreth 1 orë.
Pa humbur kohë, ne fillojmë të përgatisim salcë kosi . Për ta bërë këtë, përzieni në një tas të veçantë me salcë kosi me miell dhe ujë, përzieni. Derdhni përzierjen në mish, sezoni me piper dhe kripë për shije. Ne shuajmë mishin për një tjetër 15 minuta, hiqim atë nga zjarri, spërkatim me djathë të integruar, bimë të freskëta dhe dekoroj me feta domate. Ne vendosim gjellën për 5 minuta në furrë, për ta shkrirë djathin dhe për të formuar një kore të bukur.