Byrek me maja me Kastrati - recetë

Nëse keni një kripë të kripur për dimër në një mënyrë ose tjetër, ju mund të përkrahni shtëpinë dhe mysafirët në periudhën pranverë-pranverë, nëse merrni pite të shijshme të vitaminës nga maja ose pasta me mbushje boronicë si ëmbëlsirë.

Brumë (sidomos pirja e duhanit, mirë, maja gjithashtu) për pies mund të blihet gati në supermarkete, kuzhina dhe objektet e tjera hotelierike. Dhe është më mirë, natyrisht, të gatuash brumin me veten.

Recetë për tortën e majave me kastravec

Përbërësit për brumin:

preparat

Së pari, përgatitim lugën: ngrohim lehtë qumështin ose ujin (jo mbi temperaturën e trupit) dhe shpërndajmë sheqerin dhe maja në të. Shtoni 2 lugë miell, përzierje tërësisht dhe vendosni në një vend të ngrohtë për 20-30 minuta.

Pas kësaj kohe, ne derdhim lugë në një tas dhe të fillojnë duke shitur miell atje, gërshetim brumë. Ne e rrokullisim atë me një gungë, e mbulojmë me një pecetë të pastër prej liri dhe e vendosëm në një vend të ngrohtë për 20 minuta, pas së cilës ne gatuajmë dhe gatuam brumin. Përsëri mbuloni dhe vendoseni brumin në nxehtësi për 20 minuta. Përsëriteni ciklin nga 3 në 5 herë.

Tani byrek. Kur brumi është i përshtatshëm, rrokulliset në një fletë rreth 0.5 cm të trashë dhe formon substratin. Ose vendoseni në formë dhe prerë skajet, ose vendosni mbulesën në tabaka për pjekje dhe rrini në buzë. Plotësoni tortën me mbushjen e kokrrës dhe bëni një rrjetë ose një model tjetër të brumërave të hollë. Ne piqem një byrek me kastravecat në furrë për 30-40 minuta në temperaturë të mesme. Për gatishmërinë mund të gjykohet nga ngjyra dhe era. Ëmbëlsira e përfunduar me vezë të bardhë ose gjalpë. Ne shërbejmë për çaj ose kafe.

Një byrek me majë me mollë dhe Kastrati është pjekur pikërisht në të njëjtën mënyrë, vetëm mollë të freskëta të copëtuara të freskëta mund të shtohen në mbushje.