Tortë me çokollatë pa miell

Çokollata nuk ndodh shumë - një fakt në të cilin çdo dashnor i kësaj delikate të mrekullueshme është absolutisht i sigurt. Përfitimet e çokollatës së cilësisë janë të pamohueshme - kakaja është një antioksidant i fuqishëm, produkti përmban të ashtuquajturin hormon gëzimi. Pra, nëse bota duket gri dhe e zymtë, hani vetëm disa feta të pllakave me çokollatë të errët dhe gjendja shpirtërore do të përmirësohet menjëherë. E pra, për të ngritur disponimin me siguri dhe për të mos dëmtuar figurën, piqni një tortë me çokollatë të shijshme pa miell - receta është e thjeshtë, produktet do të duhet të paktën.

Tortë me çokollatë pa miell

përbërësit:

• çokollatë - 1 tjegull e madhe;
• sheqer - 2/3 filxhan;
• kakao (pluhur) - ½ filxhan;
• gjalpë - 1 tbsp. lugë;
• vezë e pulave - 6-7 copë;
• krem të paktën 30% - 1 gotë.

preparat

Çokollata duhet të zgjidhet në mënyrë korrekte - aq më shumë përqindja e përmbajtjes së kakaos, aq më e shijshme dhe më e dobishme do të dalë. Gjatë përgatitjes së brumit, kthejeni në furrë dhe ngrohtë me gjalpë dhe gjalpë.

Së pari, ndani squirrels dhe derdh në tas, e vënë atë në frigorifer, ndarë sheqerit në gjysmë. Ndërsa proteinat janë ftohur, fshiju yolks dhe gjysma e sheqerit dhe kakao derisa të ndaloni ndjenjën e kokrrave. Për proteinat, shtoni sheqerin e mbetur dhe rrëshqitës në një shkumë, si zakonisht për meringue. Është më mirë ta bëni këtë me një mikser.

Përzierni të dy masat, duke i kombinuar ato butësisht në mënyrë që ketrat të mos bien. Llokoçis deri në uniformë, vendosni në një tabaka për pjekje, të butë. Tortë është pjekur për rreth gjysmë ore. Jini të kujdesshëm - ngjyra e çokollatës nuk ju lejon të përcaktoni vizualisht gatishmërinë, prandaj qëndroni të sintonizuar.

Ndërsa tortë është e pjekur, kuzhinier krem: në krem ​​të ngrohur, shtoni çokollatë të copëtuar ose të integruar, nxitje, ngrohje deri krem ​​të bëhet homogjene. Tortë përfunduar ftohtë, prerë në 2-3 pjesë, të mbuluar me krem ​​dhe të lënë në një vend të ftohtë, mundësisht gjatë natës.

Tortë me çokollatë franceze pa miell

përbërësit:

• çokollatë e zezë - 0,5 kg (5 pllaka në 100 g);
• krem 35% - 1 xhami;
• vezë pule - 6 copë;
• vaj "Fshatar" - 100 g;
• sheqer - 1 xhami.

preparat

Kthejeni në furrë - le të ngrohtë. Prisni çokollatën finely dhe, së bashku me gjalpë, shkrihet në një banjë me ujë, nxitje vazhdimisht. Në një tas sheqeri, mundi 4 vezë dhe shtoni 2 yolks (përdorni proteina në enët e tjera). Beat si më poshtë - masa duhet të rritet në volum, shtoni çokollatë të ftohtë dhe krem. Llokoçis butësisht për të mbajtur vëllimin e brumit. Në formë, të shpërndajë letër për pjekje, derdh në brumë. Mulli duhet të vendoset në raftin e mesëm të furrës, nën të duhet të ketë një enë me ujë. Piqem tortë për rreth 50 minuta. Ftohtë në formë, zhvendosje në një pjatë, dekoroj sipas dëshirës.

Për të bërë ëmbëlsirën më pak kalori, piqni një tortë me çokollatë pa miell dhe sheqer. Për ta bërë këtë, thjesht përdorni fruktozën në të njëjtën sasi si sheqeri.