Mustardë është në gjendje të theksojë shijen e jo vetëm enëve të mishit, por sallata të thjeshta të lehta . Shënimet e lehta pikante që bollëk në veshjen e sallatës së mustardë kombinohen në mënyrë të përsosur me përbërës të ëmbël, për shembull, lëng frutash ose mjaltë, kështu që ne do t'i kushtojmë vëmendje edhe recetave të tilla.
Salcë mjalti dhe mustardë për sallatë
Mbushjet e sinapit dëmtohen shumë lehtë për shkak të përmbajtjes së lartë të flavonoideve në kokrrrën e mustardës (nga rruga, kjo është për shkak të atyre të senatit dhe djegës), kështu që mund të përgatisni me siguri një kanaçe salcë të tillë salcë dhe ta përdorni atë për një javë. Dhe nuk ka preservatives artificiale!
përbërësit:
- kokërr kokërr - 1/4 tbsp.;
- mjaltë lule - 1/4 e shekullit;
- shallots - 1 copë;
- majonezë - 2 tbsp. lugët;
- uthull verë - 1 1/2 tbsp. lugët;
- kripe.
preparat
Prisni shallot me një blender. Për shijen që rezulton shtoni mjaltë, mustardë dhe uthull me majonezë. Tërësisht i rrahur salcë për homogjenitet, pas së cilës sezon me kripë për shije.
Salcë portokalli-mustardë
Portokalli gjithmonë sjell pak freski në pjatë. Feta të kësaj agrume mund të hidhet në sallatë, dhe ju mund ta bëni atë edhe më të lehtë duke përgatitur një salcë portokalli-mustardë, e cila është e përshtatshme për të ruajtur në frigorifer.
përbërësit:
- uthull balsamic - gjysmë shekulli;
- vaj ulliri - 2/3 e sendit;
- lëng prej 1 portokalli;
- lëvozhgë portokalli - 2 tbsp. lugët;
- kokrra mustardë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në një tas të vogël, viçi uthull balsamic me gjalpë, lëng portokalli, lëvozhgë portokalli dhe mustardë me lëvizje. Pasi salcë të bëhet homogjene - ju mund ta shërbeni atë në tavolinë.
Recetë për salcë mustardë për sallatë
Salcë kos i butë mund të jetë një zëvendësues i shkëlqyer për majonezë me kalori të lartë ose salcë kosi kosi. Mundohuni të bëni një sallatë të freskët të perimeve me këtë salcë dhe shikoni për veten tuaj.
përbërësit:
- kos - 1/3 e një shekulli;
- uthull verë të kuqe - 2 tbsp. lugët;
- vaj ulliri -1 tbsp. lugë;
- mustardë - 1 lugë çaji;
- kripë, piper - për shije.
preparat
Futje kos natyrale pa aditivë shije me gjalpë dhe uthull deri në homogjenitet. Në salcë që rezulton, shtoni mustardë, si dhe kripë dhe piper për shije.
Salcë me mjalti dhe mustardë me arra
përbërësit:
- bajame terren - 3 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 1 tbsp. lugë;
- lëng portokalli - 2 tbsp. lugët;
- ujë - 3 tbsp. lugët;
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- mjaltë - 1/2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije;
- hudhër - 1/2 lugë.
preparat
Bërtit bajame ose vaj bajame në tas të blender, së bashku me ujë, mustardë, mjaltë dhe vaj ulliri. Hudhra kalon përmes shtypit dhe pure që rezulton shtohet edhe tek përbërësit e mbetur të veshjes. Llokoçis çdo gjë në një blender deri homogjen, dhe pastaj sezonin me kripë për shije.
Furnizimi i gatshëm i gatshëm mund të derdhet në një kavanoz dhe të ruhet në frigorifer për 3-5 ditë.
Salcë mustardë me kastravec
Ne kemi përmendur tashmë më shumë se një herë se sa mustardë është e kombinuar me fruta dhe manaferrat në salcat, një konfirmim tjetër i këtij fakti është receta e mëposhtme.
përbërësit:
- salcë e boronicës - 1/4;
- Dijon mustardë - 1/4 e sendit;
- hudhër - 1 karafil;
- kripë, piper - për shije;
- uthull oriz - 1/4 e sendit;
- uthull molle - 1/4 c.;
- gjalpë badiava - 1/4 e shekullit;
- vaj perimesh - 1 tbsp.
preparat
Salcë boronicë, mustardë Dijon, kripë, piper, hudhër, oriz dhe uthull molle janë vendosur në një blender. Pritini të gjithë përbërësit derisa të lëngoni për rreth 30 sekonda, pastaj shtoni badiava dhe vajin e perimeve dhe pastaj rrokni përsëri salcë për një minutë tjetër. Salcë e gatshme duhet të ketë një konsistencë të trashë dhe të butë. Para se të shërbejmë, ajo duhet të ftohet.