Borsch gjelbër me sorrel - recetë

Borsch gjelbër , i gatuar me sorrel, ka një shije të këndshme dhe origjinale të thartë. Mund të gatuhet në çdo supë, dhe është e mundur edhe në ujë për të bërë një gjellë të ligët. Le të shqyrtojmë me ju se si të gatuaj borsch dhe të habisin të gjithë me këtë gjellë të shijshme dhe të nxehtë.

Si të gatuaj një borsch gjelbër me sorrel?

përbërësit:

preparat

Pra, për të përgatitur një borsch shijshme gjelbër me sorrel, ne të përgatisë të gjithë përbërësit e nevojshme të parë. Vezët lahen, vendosen në një kovë, derdhen ujë dhe zihen fort për rreth 10 minuta, pastaj i ftojmë, i pastrojmë nga guaska dhe pritet në gjysmë. Karrota pastrohen, kube të copëtuara. Ne i presim patatet me kashtë dhe e presim lehtë qepën. Tani ne vendosim një tigan me ujë në zjarr dhe ndërsa po ngrohim, skuqim vajin e perimeve deri në ngjyrë të kuqe, onions, patate dhe karrota.

Ne ujë të kripur, piper për shije, hedhin në perimet e skuqura dhe i gatuajmë deri sa të butë. Gjethet dhe rrjedhjet e skuqurve copëtuar finely, shtoni në tigan së bashku me një gjethe daulle dhe piper. Boil borscht jo më shumë se 5 minuta, dhe në fund të fundit hedhin një kub të vogël të gjalpë dhe përzierje. Ne derdhim supë në pllaka, vendosim vezët e gatuar, mbushim gjellën me salcë kosi dhe prerë në feta të bukës së thekrës së zezë!

Borsch ukrainas gjelbër me sorrel

përbërësit:

preparat

Për Borsch vërtetë ukrainas me sorrel, ne kemi nevojë për të përgatitur një supë mishit të parë. Për ta bërë këtë, vendosni brinjët në një tigan, derdh ujë dhe kuzhinier në ngrohje të mesme për 2 orë, duke hequr shkumë.

Mos e humbni kohën kot, ne pastrojmë qepën, karotat, melenko shinkem dhe skuqim perimet në mish derri deri në ngjyrë kafe të artë. Kur supë është pothuajse gati, le të fillojmë përgatitjen e patateve: pastrojmë, larë, e prerë në kube të vogla dhe e hedhim në tigan me mish. Shto kripë për shije dhe gatuaj patate me kapak të mbyllur derisa të butë.

Pastaj ne i dërgojmë verë të konservuar, perime të skuqura me proshutë dhe përzihet mirë. Knockeni borsshin për 30 sekonda, fikni dhe hiqni tiganin nga pllaka. Tani ne derdhim pjatën ukrainase në targa dhe shërbejmë atë në tryezë me salcë kosi ose majonezë.

Recetë për borsch gjelbër me sorrel

përbërësit:

preparat

Së pari le të përgatisim supë. Për ta bërë këtë, pulat presin në copa, vënë në një tigan me ujë të ftohtë, kripë dhe e vënë atë në sobë. Kur supë vlon, butësisht hiqni shkumën. Tjetra, ne kthehemi në përgatitjen e perimeve: i pastrojmë ato dhe të miat. llambë shkundni kube, dhe karrota fshij nipin. Tani i kalojmë ato në yndyrën e derrit të shkrirë në ngjyrë të artë. Patatet pastrohen, priten në kube të vogla dhe hedhen në një tigan me supë.

Pas 15 minutash, vendoseni rostin në borsch. Sorkoni larë plotësisht, copëtuar imët dhe dërguar në një tigan. Vezë janë zier, ftohur, pastruar, copëtuar në kube dhe shtuar në supë në fund të gatimit. Provoni pjatën e gatshme për shijen, duke shtuar erëza nëse është e nevojshme. Ne shërbejmë borsch nga sorrel, derdhje në pllaka të thella, spërkatje me herbs dhe mbushje me salcë kosi.