Sendë vegjetale - një pjatë e dobishme, me kalori të ulët dhe më e rëndësishmja - e disponueshme në çdo kohë të vitit. Kombinimi i perimeve në recetë varet nga sezoni, por, si rregull, përbërësit e perimeve janë lehtësisht të këmbyeshme, kështu që ju mund të përgatisni një pjatë të re sipas recetave të vjetra çdo herë.
Si të gatuaj një salcë perimesh në furrë?
përbërësit:
- patëllxhan - 2 copë;
- kungull i njomë - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- domate - 6 copë;
- hudhra - karafil 3-4;
- onions - 1 pc.;
- vaj ulliri;
- piper i tymosur - 1 majë;
- kripë, piper - për shije;
- trumzë, majdanoz - për shije.
preparat
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Të gjitha perimet e mia dhe të pastër, pastaj prerë në kube. Në një tigan të thellë, ngrohni vajin e ullirit dhe skuqini qepë dhe hudhër deri në ngjyrë kafe të artë. Solim dhe piper piper, shtoni një majë e paprika.
Ne bie në gjumë në tiganin e perimeve të mbetura dhe prisni derisa ata gjithashtu marrin një ngjyrë të artë. Tani përmbajtja e tiganit mund të transferohet në një tenxhere dhe derdh 125 ml ujë. Ne gatuaj skuqjen e perimeve në furrë me patëllxhan 2 orë, duke ulur temperaturën e furrës në 160 gradë.
Recetë për salcë perimesh në furrë
përbërësit:
- supë me perime - 400 ml;
- vaj ulliri;
- qepë - 3-4 copë;
- paste domate - 1/3 e një shekulli;
- hudhër - 3 karafil;
- karrota - 3 copë;
- patate - 3-4 copë;
- kërpudha - 300 g;
- verë e kuqe e thatë - 1/2 tbsp.
- kripë, piper - për shije;
- bizele të gjelbra - 300 g;
- ujë - 2 tbsp. lugët;
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Cipë të prerë në feta të hollë dhe të skuqura në një brazier në vaj ulliri. Pasi qepë të kthehet në artë, shtoni hudhër të copëtuar dhe vazhdoni të gatuani për një minutë. Përzieni përmbajtjen e brazier me paste domate dhe plotësoni atë me supë me perime . Tani në brazier ju mund të dërgoni kube patate dhe karrota, kërpudha të copëtuara, bizele dhe verë. Kripë dhe piper shtoni në shije.
Rilosni furra në 160 gradë. Amidoni është edukuar në ujë dhe është përzier me perime në një pirun. Pastaj vendosni salc në një tenxhere dhe vendoseni gjellën në furrë për 40-45 minuta. Sasi e vogël me bimë të freskëta.
Mish vegjetal i pjekur në furrë me djathë
Kjo gjellë është e vështirë për të thirrur një merak në kuptimin klasik të fjalës, më tepër i ngjan një tavë që përfshin të dy përbërësit e zier dhe të pjekur së bashku me një masë djathë të butë, e cila në fund të gatimit kthehet në një salcë të butë. E pra, si mund ta mohoni veten një trajtim të tillë?
përbërësit:
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 2 copë.
- hudhër - 6 dhëmbëza;
- ujë 250 ml;
- kinoa - gjysmë shekulli;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- kripë, piper - për shije;
- domate në lëngun e vet - 400 g;
- kërpudha - 200 g;
- borzilok - 1 bunch;
- patëllxhan - 2 copë;
- Kos grek - 1 1/2 artikuj;
- djathë feta - 120 g;
- vezë - 2 copë.
preparat
Në një tigan me vaj ulliri qepë dhe hudhër. Ne shtojmë atje një gotë ujë dhe kinoa krimbash, si dhe kripë ngjitëse domate
Patëllxhanu presë feta të hollë dhe skuq deri në ngjyrë të artë në të dyja anët. Në mënyrë të ngjashme, skuqura dhe kërpudhat.
Oven ngrohtë deri në 180 gradë. Hidhni kos me djathë dhe vezë. Lubrifikoni formën e pjekjes me vaj dhe shtroni në të shtresat e përbërësve të merakut tonë: patellxhan, përzierje domate, përzierje djathi-vezë, kërpudha dhe përsëri patellxhan. Nga lart shpërndani mbetjet e djathit në masë dhe vendoseni gjellën në një furrë të nxehtë për të pjekur për 40-45 minuta. Pjata e përfunduar spërkatën me bazilikë të freskët dhe shërbyen në tavolinë, para pak hidhur.