Çdo dashnor djathë do të vlerësojmë recetë për këtë supë. Përveç djathit vetë, ajo përfshin perime dhe qofte. Në prodhim, ju merrni një pjatë të përzemërt për sezonin e ftohtë, por për një djathë të vërtetë sezonal, sezonaliteti nuk është një pengesë, apo jo?
Supë me djathë me qofte dhe djathë të shkrirë
përbërësit:
Për supë:
- supë pule - 650 ml;
- qepë - 85 g;
- chives hudhër;
- djathë të përpunuar - 110 g;
- krem djathi - 75 g;
- djathë i fortë - 170 g;
- gjalpë - 35 g;
- piper terren, piper kajsi - 1/2 lugë çaji.
Për qofte:
- mish pule (pule ose gjeldeti) - 540 g;
- djathë i integruar - 35 g;
- një fetë bukë të bardhë;
- qumësht - 115 ml;
- zarzavate të cilantro - për shije.
preparat
Gjëja e parë që është e drejtë në tigan në të cilën do ta vloni supën, përveç qepëve dhe sezonit me piper i papjekur dhe cayenne. Shtoni pulën e hudhërve në qepë dhe derdhni në supë. Sapo lëngu të vijë në valë, zgjidhni një palë kazanë në një tas të veçantë dhe shpërndani krem djathë dhe copa djathë krem në supë. Hidheni zgjidhjen e djathit në supë në një tigan, dhe pastaj dërgoni llojin e tretë të djathit - e vështirë.
Ndërsa supë përsëri vjen në një çiban, përzierje qofte nga përzierja e mishit të grirë me djathë të fortë, ngjyhet në qumështin e brioche dhe zarzavate. Hidhni qepat në supë të djathit dhe përgatitni derisa të jeni gati.
Supë me djathë me qofte mund të gatuhet në një multivarkë, për këtë, së pari ruajeni qepën në "Pjekje", dhe pas shtimit të lëngut, kaloni te "Supë" dhe vazhdoni me pjesën tjetër të manipulimeve.
Supë me djathë me qofte - recetë
përbërësit:
Për qofte:
- mish pule - 320 g;
- grushtat e bukës;
- chives hudhër;
- djathë i integruar - 35 g;
- onions - 35 g.
Për supë:
- qepë - 55 g;
- Basil të thatë, rigon, trumzë, piper - 1/2 lugë çaji secili;
- paste domate - 35 g;
- domate në lëngun e vet - 430 g;
- supë pule - 480 ml;
- djathë i integruar - 85 g.
preparat
Kombino mishin e mishit me thërrime bukë, copëtuar hudhër, qepë të copëtuar dhe djathë. Formoni qepat dhe lëreni në frigorifer derisa të jenë të nevojshme.
Në një tigan, spërkasni qepë me bimë të thata dhe paprikë. Shto paste domate në rosto, pour në domate në lëng tuaj, supë dhe skuq për 15-20 minuta. Mundi bazën e supës me një blender, e çoni përsëri në çiban, shtoni djathin dhe qofte. Pas 7-10 minutash, supë me djathë me qofte do të jetë gati për të shërbyer.