Pizza është një gjellë shumë e shijshme e kuzhinës italiane që shumë njerëz pëlqejnë. Natyrisht, mënyra më e lehtë për ta porositur atë në shtëpi, por, më besoni, është shumë më e shijshme dhe më e butë që merret në shtëpi. Sot ne do t'ju tregojmë se si të përgatitni një brumë për pizza në kefir, dhe ju mund të mendoni të mbushni absolutisht ndonjë.
Brumë për pizza në kefir pa maja
përbërësit:
- miell - 85 gram,
- veza C2 - 1 pc,
- margarinë e butë - 115 gramë,
- kefir 3% - 105 ml,
- sode - 5 g.
preparat
Sode ne hedhim në kefir, shtojmë një vezë, margarinë të shkrirë dhe në pjesë ne hyjmë në miell. Masa rezultuese është e përzier tërësisht me një mikser duke përdorur shirita të posaçëm të destinuara për gërshetimin e brumit. Ne e përfundojmë atë me film ushqimor dhe e heqim atë për gjysmë ore në frigorifer.
Tabela është e spërkatur lehtë me miell, përhapim brumin e ftohur dhe gatuam me duart tona. Tani ia japim formën e duhur, e vendosim në një fletë pjekjeje dhe fillojmë të përgatisim ndonjë mbushje.
Brumë të lëngshme për pizza në kefir
përbërësit:
- kefir - 505 ml;
- miell gruri - 345 g;
- sode ushqimore - 5 g;
- veza C2 - 2 copë;
- Gjalpë - 55 g.
preparat
Pra, vezët e ftohta janë thyer në një tas, hedhim kripë dhe rrahim në masë me një mikser. Tjetra, pour kefir, shtoni sode buke dhe shtoni miell gruri. Ne përziejmë një brumë homogjen me një lugë dhe në fund futur në të gjalpë të shkrirë dhe pak të ftohur. Përzierja e përgatitur do të jetë një konsistencë e lëngshme dhe është ideale për pjekjen e pizës në shtëpi në një tigan.
Brumë të shpejtë për pizza në kefir
përbërësit:
- veza C2 - 1 pc,
- sode - 5 gram,
- kripë jodizuar - 5 g,
- kefir - 315 ml,
- majonezë - 20 ml,
- Miell gruri - 405 g.
preparat
Në një tas, mundi pulën me një vezë të ftohur. Pastaj hedhim atje sode dhe kripë. Përziejeni përzierjen në një konsistencë homogjene. Pastaj ne futmë kefir dhe vendosmë majonezë. Pas përzierjes së plotë të përbërjes që rezulton, gradualisht futeni në miellin e pastër të pastër më parë. Përziejeni masën me një lugë gjelle ose përdorni një mikser me hundë të veçantë. Merrni brumin e lëngët për pizza në kefir derdhni një shtresë të hollë madje në tabaka të pjekur me vaj dhe vazhdoni në përgatitjen e çdo mbushjeje.
Brumë Bezdorozhevoy për pica në kos
përbërësit:
- kefir - 155 ml,
- gjalpë ose margarinë krem - 15 g;
- kripë jodizuar - 5 g,
- sheqer i grimcuar - 10 gram,
- sode pijshëm - 5 gram,
- tavolinë konjak - 20 ml,
- Miell gruri - 515 g.
preparat
Në një tas, ne e ndashim disa herë miellin e grurit, duke formuar një lule bizele nga ajo. Ne bëjmë një zakon të vogël nga lart dhe vendosim në të një margarinë të zbutur ose vaj të butë. Tjetra, piqni sheqerin, hidhni kripë, sode dhe derdhni me kujdes konjakun. Tani, nga të gjithë përbërësit, gatuaj një brumë elastike. Ne e japim atë formën e një topi dhe e lëmë atë për një orë, këmbëngulin, duke e mbuluar atë me një peshqir rroba.
Pas kësaj, përsëri, ne përzierje atë mirë, roll atë në tavolinë, vënë atë në formën e duhur dhe zhvendosjen e workpiece në një pjatë vaji i pjekur.
Brumë shijshme për pizza në kefir
përbërësit:
- miell - 620 g;
- margarinë - 205 ml;
- kefir - 205 ml;
- sode - majë;
- vodka - 10 ml;
- vaj perimesh;
- uthull.
preparat
Miell miell me kujdes me margarinë krem deri në një konsistencë të butë, uniforme. Tjetra, pour në një cool kefir, vodka dhe hedhin sode, e cila është shuar me uthull. Ne gatuajmë një brumë të butë mirë dhe hiqim atë për 35 minuta në frigorifer, duke e mbuluar me një peshqir. Pas rrokullisjes në një shtresë edhe të hollë, transferojeni në një tabaka të pjekur me vaj dhe vazhdoni të përgatitni çdo mbushje dhe pjekje të pizës.