Skuqjet e pulave me lakër - gjellë me lëng dhe mahnitës, të cilat do t'i kënaqin të gjithë mysafirët tuaj. Është përgatitur mjaftueshëm shpejt dhe do të përshtatet çdo garniturë.
Skuqur pule me lulelakër
përbërësit:
- lulelakër - 600 g;
- vaj perimesh - 50 ml;
- fileto pule - 300 g;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- kopër e freskët;
- vezë - 2 copë.
preparat
Pritini lakër në tufat e vogla dhe vlim për 5 minuta në ujë të valë të kripur. Këtë herë, ne procesin e fileto pule dhe bluaj atë me një mulli mishit. Ne e presim majdanozin dhe koprën me thikë, dhe rrahim lakër në një blender. Tani kombinoni tokën e pulave, vezët, lakër, zarzavate, derdhni miellin dhe hidhni erëza për shije. Përzierjeni me kujdes çdo gjë dhe përhapeni brumin në pjesë të vogla me një lugë në tiganin e ngrohur me vaj. Skuqura pule me lakër me ngjyrë të artë në të dyja anët.
Skuqjet e pulave me lakër
përbërësit:
- pulave të grirë - 1 kg;
- lakër Pekin - 700 g;
- vezë - 1 copë;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- perime majdanoz - për shije.
preparat
Ne lëmë lakër dhe copë. Ne pastrojmë llambën, e prerë lehtë me një thikë dhe ia kalojmë vajit të perimeve. Pastaj hidhni lakër, llokoçisni dhe skuqini të gjithë së bashku për rreth 10 minuta. Në një tas të thellë, përhapni mishin e pulave, përzini vezën, përhapni pjekjen, zarzavate të copëtuara dhe përzierni tërësisht. Nga mbushja e përgatitur bëjmë salca të pastra të pulave me lakër, i vendosim në një myk dhe i vendosëm në furrë, të shtrënguar me fletë metalike në krye, për 40 minuta.
Cutlets nga gji pule me lakër>
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 600 g;
- lakra e thartuar - 300 g;
- llambë - 0.5 copë;
- copë - 1 fetë;
- krem kosi - 50 ml;
- aroma;
- qumësht - 0,5 artikuj;
- vaj vegjetal.
preparat
Fetë e copëtuar në qumësht dhe lëreni për 15 minuta. Lakra lulëzoni larë, hidhni në një cep dhe lëreni ujin. Llambë të pastër dhe të prerë rëndë unaza. Tani ne kthehemi në mishin e pulës me tas përmes një mulli të mishit, shtojmë një rreze, një fetë të ngjyrosur të një copë bukëpjekësish dhe lakër turshi. Të gjitha me kujdes përzierje, nëse është e nevojshme, holluar mbushjen me qumësht dhe shtoni kripë për shije. Tjetra, ne formojmë copa të vogla dhe i vendosim në një tas të mbushur me shumë filxhanë. Nga sipër lubrifikoni çdo copë me salcë kosi dhe përgatitini pula me lakër për ca 20 minuta. Para se të shërbejmë, silleni gjellën me barëra.