Kungull i skuqur i kuq - receta

Ndonjëherë doni aq shumë për të ngrënë lakër turshi ! Natyrisht, ajo mund të blihet në treg, por ju mund ta bëni vetë dhe ju lutemi të ftuarit me një rostiçeri origjinale. Gjithashtu përgatit sallata të ndryshme, enët e para dhe të dyta. Lakra e tillë është shumë e dobishme për shëndetin, sepse normalizon mikroflora të zorrëve dhe përmban vitamina. Ne ju ofrojmë disa receta të thjeshta për gatim me lakër të shijshme të shijshme.

Receta për patate të skuqura të crispy

përbërësit:

Për shëllirë:

preparat

Për përgatitjen e patate të skuqura të kuqe, le të bëjmë së pari një shëllirë, duke shpërndarë kripë dhe sheqer në ujë të ngrohtë. Pastaj e heqim lakër nga gjethet e sipërme, e prerë në copa të ndryshme dhe copë thikë. Flokët janë përpunuar, rubbed në gratings dhe të kombinuara me lakër. Mishi i perimeve që rezulton është transferuar në një kavanoz të pastër, pak tamping me duar. Midis shtresave ne vendosim disa gjethe daulle dhe hedhim kokrrushqira. Pas kësaj, pour shëllirë në mënyrë që ajo mbulon plotësisht lakër. Tjetra, kanaja është e mbuluar me një kapak dhe vihet në një pjatë të thellë. Lëreni në këtë formë për rreth disa ditë dhe në mënyrë periodike shpërtheu lakër turshi në shëllirë me një skajës prej druri në pjesën e poshtme, në mënyrë që gazin të zhduket. Koha e gatimit varet nga temperatura, dhe sa më e lartë është, aq më e shpejtë do të jetë gati rostiçeri. Pastaj vendoseni në frigorifer dhe përdorni atë për salcë sallate ose thjesht furnizohuni me vaj dhe shërbejeni në tryezë.

Gatim i shpejtë lakër kaas

përbërësit:

preparat

Si për të bërë lakër turshi crunchy? Pra, të marrë një kokë të madhe, prerë trungu, hiqni gjethet e lartë, pije lakër, prerë së bashku në 4 pjesë dhe finely copë çdo me një thikë të mprehtë. Pastaj derdh atë me një kripë të madhe dhe butësisht shtypur atë me duart tuaja. Karrota pastrohet, pritet në shirita dhe përzihet me lakër. Ne shtojmë qimnon, fara kopër, peppercorns, mollë grimcuar dhe Kastrati, nëse dëshironi. Ne paraprakisht e përgatisim bankën: e lëmë atë, e sterilizojmë dhe e thajmë. Më pas vendosni perimet e përgatitura, pakëzuar çdo shtresë. Mbi lakër duhet të mbulojë plotësisht me lëng të caktuar, dhe nëse nuk është e mjaftueshme, atëherë shtoni pak ujë të ftohur me zier dhe derdhni një majë kripë. Mbulo kavanozin me garzë dhe vendoseni në një disk të thellë. Ne e mbajmë lakër për 4 ditë në temperaturën e dhomës, duke hequr çdo ditë shkumën e formuar në krye dhe duke mbytur perimet me një hell druri në mënyrë që gazrat të mund të shpëtojnë. Nëse nuk e bëni këtë, lakra do të kthehet në një shije të hidhur dhe do të ketë një erë të pakëndshme. Ne përpiqemi snacks çdo ditë dhe, sa më shpejt që ajo merr një shije të këndshme, ne kemi marrë atë për të ftohtë.

Lakër lakër të freskët për dimër

përbërësit:

preparat

Lakra pastrohet nga gjethet e dëmtuara, prerë në pjesë dhe copëtuar me thikë me thikë. Karrota përpunohen, lihen, grinden në pjata dhe përzihet me lakër. Ne sezoni perimet me erëza për shije, gatuajmë plotësisht me duart e tyre dhe i zhvendosim në një kavanoz me tre litra të pastër, duke shtypur lehtë çdo shtresë. Tani le të përgatisim shëllirë: derdh ujë në kovë, hedhim kripë, sheqer, derdh në uthull tryezë dhe ta sjellë atë në një çiban. Tani lëreni butësisht me shijen e nxehtë në lakër dhe lëreni të futeni në temperaturën e dhomës për një ditë. Në mëngjes ne vendosim kavanozin në frigorifer dhe nga mbrëmja patate të skuqura të shijshme është e gatshme!