Ka disa mendime rreth ujit të pijshëm menjëherë pas ngrënies. Disa thonë se kjo është tërësisht e padëmshme, ndërsa të tjerë kategorikisht deklarojnë dëm. Në fakt, roli i madh në këtë luhet nga sasia dhe temperatura e lëngut pas vaktit, varet vetëm nga këto indekse - a do ta dëmtojë tretjen.
Temperatura konstante brenda stomakut është rreth 38 gradë, kështu që ushqimi i ngrohtë digestohet dhe absorbohet më mirë. Nëse hani ushqim të ngrohur dhe pini atë me ujë të ngrohtë, atëherë në stomak ekzistojnë kushte optimale për prodhimin e enzimeve dhe ndarjen e ushqimit në një nivel të caktuar. Por nëse ushqimi është i ftohtë, perceptohet nga stomaku si diçka e huaj dhe ky trup përpiqet të "shpëtojë" më shpejt ushqimin. Prandaj, stomaku evakuohet jo përmes 4-6 orëve të përcaktuara, por vetëm pas 30 minutash.
Një situatë e ngjashme ndodh nëse pini një pije të ftohtë, kështu që nuk mund të pini pas ngrënies së një lëngu, temperatura e të cilit është nën 20 gradë. Optimale për të pirë çaj të ngrohtë ose qumësht të nxehtë, kjo pije nuk do të dëmtojë shëndetin tuaj. Por përparimi i shpejtë i ushqimit nga stomaku në duodenum mund të çojë në zhvillimin e disa sëmundjeve kronike dhe obezitetit .
Pasi që ushqimi në stomak nuk ka kohë për t'u ndarë në pjesë përbërëse më të vogla, një ngarkesë e dyfishtë vendoset në organet e tjera të tretjes. Nevojiten më shumë enzime pankreatike, më shumë biliare, por gastrointestinal është "programuar" për të siguruar që zorra e vogël të furnizohet me enzima vetëm 2-4 orë pas përtypjes dhe gëlltitjes. Kështu, zorrët nuk janë të gatshme të marrin ushqime të papërgatitura në një periudhë kaq të shkurtër kohe, gjë që çon në zhvillimin e pankreatitit, kolecistitit, enterokolitit etj.
Pse është e dëmshme për të pirë shumë sasi të lëngshme pas ngrënies?
Shumë njerëz po pyesin nëse është e mundur të pini disa gota komposto ose çaj menjëherë pas ngrënies. Shkencëtarët erdhën në përfundimin se është e pamundur. Në stomak, lëshohet acidi klorhidrik, i cili është i nevojshëm për shkatërrimin e shumë organizmave patogjenë që janë të prekura me ushqim. Por një sasi të madhe të lëngshme
Acidi klorhidrik krijon një mjedis acid në stomak, i cili është i nevojshëm për aktivizimin e enzimeve gastrike. Por a mund të pini pa fund pini ujë pas ngrënies, sepse ju jeni duke u përpjekur për të reduktuar aciditetin, dhe si përgjigje, trupi prodhon një sasi edhe më të madhe të acidit. Nëse rregullisht pini shumë drekë ose darkë, gjëndrat e stomakut tuaj përdoren për të punuar gjithmonë më aktivisht dhe nëse ndryshoni zakonin tuaj dhe nuk pini - acid klorhidrik fillon të hani mukozën e këtij organi, që çon në gastrit dhe ulçerë peptik.