Fileto derri, i gatuar në furrë - gjithmonë do të jetë një opsion i favorshëm për tryezën tuaj. Pjata rezulton kaq e shijshme, lëng dhe e shijshme, saqë edhe gustatorët më të zellshëm dhe njerëzit me një shije delikate të kuzhinës do të vijnë në kënaqësi të papërshkrueshme.
Fileto derri i pjekur në furrë
përbërësit:
- fileto derri - 500 g;
- salcë pesto - për shije;
- vaj ulliri - 2 tbsp. lugët;
- patate - 10 copë;
- erëza - për shije.
preparat
Tani ju them se si të piqni fileto derri në furrë. Ne larë mish tërësisht, thatë atë me një peshqir letre, kripë atë, mbuluar atë me salcë pesto dhe vë atë në skarë që kemi vënë në furrë. Ne i japim të gjitha patatet, por mos i pastrojmë, por i presim në lagje dhe i vendosim në një qeskë. Hidhni vajin e ullirit atje, shtoni qumështin, kripën dhe piperin e tokës për shije. Lidhni një paketë të shtrënguar dhe shkundni mirë.
Pastaj ne i përhapim patatet në hekë, pranë mishit dhe piqemi për rreth 30 minuta në një temperaturë prej 180 gradësh. Më pas hiqni copën tonë të mishit të derrit, mbulojeni atë me fletë metalike dhe le të vazhdojë për gati 10 minuta. Pas kësaj, prerë prerë të përgatitur në feta, të vënë së bashku me patate të pjekura në një pjatë dhe të shërbejë një pjatë me perime të freskëta dhe verë të kuqe të thatë.
Recetë për fileto derri në furrë
përbërësit:
- fileto derri - 400 g;
- Gjiri i tymosur - 150 g;
- mustardë -1 tbsp. lugë;
- kripe;
- hudhër - 3 karafil.
preparat
Priteni copën e copëtuar, thajini, tjerrni me karafil të hudhërve dhe fshijini, si më poshtë mustardë. Tani kripë mishin e tymosur për shije, por mos harroni se bretkra vetë është e kripur. Lëreni për 20 minuta për të marinuar, dhe pastaj transferoni atë në petë së bashku me fileto derri dhe përfundojeni atë. Ne vendosim në furrë paraheated në 200 gradë dhe të presin rreth 50 minuta. Pastaj ftohtë në temperaturën e dhomës, hiqni për 1 orë në frigorifer, dhe pastaj prerë në feta.
Fileto derri me fruta të thata
përbërësit:
- fileto derri - 800 g;
- gruri i grimcuar - 300 g;
- prunes - 300 g;
- kajsi të thata - 30 g;
- datat - 30 g;
- vaj ulliri - 4 tbsp. lugët;
- verë e bardhë - 150 ml;
- erëza.
preparat
Le të kuptojmë se si të gatuaj fileto derri në furrë, dhe me çfarë gjellë për t'u shërbyer. Pra, mishi është i kripur dhe i skuqur, pastaj skuq me vaj ulliri në shakull mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj derdh verë të bardhë gradualisht të thatë dhe piqni në 200 gradë për rreth 30 minuta.
Gruri i grimcuar i ngjyhet me uje, lene te fryhet, dhe pastaj derdh ne nje cope dhe lene te kullojne. Në një tigan të veçantë, ne i prerë fruta të thata prerë në copa, përhapjen e grurit për ta, përzierje e tyre dhe të lënë ato në zjarr deri gati. Tani ne e prerë fileto derri në pjesë, e vënë atë në pjatë së bashku me garniturë përgatitur e frutave të thata dhe të shërbejë atë në tryezë.
Fileto derri në furrë me djathë
përbërësit:
- Fileto derri - 350 g;
- djathë - 200 g;
- breadcrumbs - 2 tbsp. lugët;
- majdanoz i thatë - 1 tbsp. lugë;
- vaj perimesh;
- vezë pule - 2 copë;
- erëza.
preparat
Ne larë mish, dip atë me një peshqir dhe fshij atë me erëza. Djathi i shtypur në grumbull, shton thërrimet e bukës, thyen vezët, vendos majdanoz dhe kripën në shije. Ne e aplikojmë vajin në fletë metalike, vendosim një shtresë të njëjtë të masës së djathit.
Ne vendosim panin në furrë të nxehtë deri në 200 gradë dhe zbulojmë rreth 15-20 minuta. Ne vendosim fileto derri në kore të pjekur të djathit, mbështilleni fort dhe piqni në furrë për një tjetër 40 minuta. Pastaj gjellë është e ftohur mirë, prerë në feta dhe shërbyer në një tryezë me perime të freskëta.