Përgatitni një sorbet në shtëpi, receta e të cilit është e thjeshtë dhe e arritshme, kushdo mundet. Ëmbëlsira e ngrirë që rezulton do të rifreskohet në mot të nxehtë, mbush trupin me vitamina dhe ju lejon të shijoni shijen e saj të shkëlqyer.
Si për të bërë një sorbet në shtëpi?
Home sorbet është përgatitur në tre llogari, veçanërisht nëse ju së pari njiheni me rregullat themelore bazë për krijimin e një ëmbëlsirë dhe zgjidhni një recetë të cilësisë së mirë.
- Për dekorimin e delikatesave shpesh përdoren fruta, pure të bardhë ose lëng, të cilat ëmbëlsijnë me shije me sheqer, shurup sheqeri, më pak mjaltë, qumësht i kondensuar.
- Përveç ëmbëlsirës shtoni ujë, më pak produkte të qumështit ose alkool, duke plotësuar ëmbëlsinë me lëng limoni, aromatike ose aditivë të tjerë.
- Komponentët janë të lidhur në një enë përzierësish, të rrahur deri në uniformitetin maksimal të mundshëm ose në strukturën e dëshiruar, pas së cilës filtrohet, ftohet dhe ngrihet në frigorifer.
- Gjatë procesit të ngrirjes, ëmbëlsira nxitet me pirun ose mikser, duke ngopur masën me ajër dhe duke thyer kristalet e mëdha të akullit.
- Shërbyer një sorbet shijshme të ftohjes në enë, duke shtuar topa të manave të delikatesës, feta fruta ose gjethe nenexhik, ose të ngrira në shkopinj.
Sorbet nga lulushtrydhe
Sorbet e Strawberry në shtëpi është një recetë që ka fituar popullaritet jo vetëm në sajë të shijes së shkëlqyer të saj të përgjithshme. Delikatesa është elementare e përgatitur nga produkte të thjeshta dhe gjithnjë në dispozicion, shkëlqen shkëlqyeshëm, shuan etjen dhe plotëson nevojat e një audience të gjerë konsumatorësh nga e vogla në të mëdha.
përbërësit:
- Strawberry - 300 g;
- limon - 1 copë;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- degëzat e nenexhik - 2 copë.
preparat
- Luleshtrydhet ndahen, shpohen, thahen, shpëtohen nga pedicels dhe priten në 4 pjesë.
- Vendoseni bazën e luleshtrydhe në një tas, shtoni lëng limoni, sheqer dhe shënoni të gjithë blenderin 3 minuta ose deri në uniformitetin maksimal të mundshëm.
- Fërkoni masën përmes një sitë, derdhni në një enë dhe dërgoni atë në frigorifer.
- Mbështetni sorbetin e luleshtrydhe në temperatura të ulëta për 12 orë, duke nxitur herë pas here dhe duke shërbyer me gjethe të freskëta të nenexhikut.
Sorbeti i limonit - receta
Sorbet limoni është një ëmbëlsirë për një amator dhe do të pëlqehet veçanërisht nga ata që nuk përfaqësojnë ekzistencën e tyre pa krahasuar kombinime të ëmbla dhe acide. Në varësi të shkallës së aciditetit të agrume, sasia e lëngut të saj mund të reduktohet duke zëvendësuar një pjesë të portokallit ose grejpfrut ose duke shtuar pak sheqer më shumë.
përbërësit:
- sheqer i grimcuar - 1 xhami;
- lëng limoni - 1 xhami;
- ujë të pastruar - 1 xhami;
- lëvozhgë limoni - 1 tbsp. lugë;
- kripë - majë.
preparat
- Përgatitni lëng limoni të shtrydhur fllad.
- Ngroheni me ujë të zier me sheqer, nxisni, hiqni nga pllaka, hidhni shijen e limonit, lejoni të freskoni.
- Filtroni shurupin e sheqerit që rezulton, përzieni me lëng limoni dhe kripë, derdhni në një enë dhe vendoseni në frigorifer për ngrirje, disa herë gjatë përzierjes.
Sorbet birrë - recetë
Sibet i butë dhe aromatik veçanërisht i butë . Ju mund të përgatisni një delikatesë nga manaferrat e freskët dhe të ngrirë, duke ruajtur të gjitha lëngjet. Bilanci i shijes arrihet duke kombinuar produktin bazë me një pjesë të lëng limoni dhe sheqer, shuma e të cilave mund të reduktohet ose të rritet nëse dëshiron.
përbërësit:
- mjedër - 300 g;
- sheqer i grimcuar - 1 xhami;
- limon - ½ copë;
- ujë të pastruar - 200 ml.
preparat
- Shtoni sheqer në ujë, të nxehtë, nxitje, vlim, kuzhinier për 7 minuta, lëreni për një orë të freskët.
- Shtoni mollët në shurup, shënoni të gjitha me një blender, filtroni përmes një sitë.
- Llokoçis në bazë të lëng limoni ëmbëlsirë, derdh në një enë dhe vendoseni në frigorifer për ngrirje, përzierjen periodikisht me një lugë, shul ose mikser.
Sorbet nga shalqi
Sorbet në shtëpi, një recetë e thjeshtë që do të përshkruhet më poshtë, përgatitet nga shalqi, sasia e sheqerit që përdoret do të varet nga shkalla e ëmbëlsisë. Ëmbëlsira më harmonike do të jetë në sajë të lëng limoni. Faza më e gjatë e procesit të përgatitjes aktive është nxjerrja e farave nga mishi i shalqinit.
përbërësit:
- shalqi (pulpë) - 800 g;
- sheqer i grimcuar - 80-150 g;
- një limon i madh - 1 copë;
- ujë të pastruar - 200 ml.
preparat
- Përgatitni tulën e shalqirit, duke e prerë atë nga zhvishem dhe duke hequr qafe gurin.
- Së bashku me shurupin e ftohur të ujit dhe sheqerit, bluaj shalqin në një blender, përzieni lëng limoni në bazën.
- Dërgo sorbet shalqi në frigorifer dhe ngrirë, nxitje herë pas here.
Sorbetin e rrushit të zi - recetë
Sorbet të ngopura, aromatizuese dhe të ndritshme nga rrush pa fara e zezë. Shije të veçantë dhe delikatesë pikante do të japin nenexhik, e cila shtohet në shurup gjatë gatimit dhe gjatë ftohjes së saj gjethet nxirren dhe fshihen. Ëmbëlsirë mund të shërbehet me topa të shpërndara ose të ngrira në moulds akullore me shkopinj.
përbërësit:
- rrush pa fara - 500 g;
- sheqer i grimcuar - 150 g;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- nenexhik i freskët - 1 grup;
- ujë të pastruar - 120 ml.
preparat
- Sheqeri është i përzier me ujë, i nxehtë në çiban, duke shtuar nenexhik.
- Shkrirja e rrushit me ujë, hekura patate pure përmes një sitë, përzierje pulpë të pastër kokrra të kuqe pa gropa me shurup ftohur dhe lëng limoni.
- Vendoseni sorbetin e kokrrës në një enë të zakonshme në frigorifer, përziejeni pas 2 orësh dhe, nëse dëshironi, paketoni në moulds.
Sallon banane - recetë
Receta e thjeshtë e mëposhtme mund të merret si bazë për përgatitjen e një shumëllojshmërie të llojeve të trajtimeve. Çdo sorbeti i frutave : nga pulpë e dardha, mollë, kajsi, pjeshkë ose baza tjetër do të dalë në të shijshme dhe aromatizuese. Në këtë rast, paraqitet një variant i ëmbëlsirë me banane, ku pulpëra e ëmbël plotësohet nga lëngu i një limoni të madh. Në rastin e frutave më shumë acid, sasia e lëng limoni është zvogëluar.
përbërësit:
- banane janë të mëdha - 4 copë.
- sheqer pluhur - 6 tbsp. lugët;
- limon - 1 pc. preparat
- Banane dhe limon të peeled pa drithëra dhe fara luledielli janë prerë në kube dhe shpuar së bashku me pluhur sheqer në një blender derisa uniforma.
- Transferoni sorbet banane në një enë dhe ngrijeni për disa orë, duke përzier periodikisht.
Qershi Sorbet
Sorbet është një recetë që mund të realizohet me qershi. Berries shpëtoj nga gropa ose përdorimi i gatshëm i mbuluar dhe i ngrirë, duke i lejuar ata të para-thahem pak. Në varësi të shkallës së aciditetit të qershisë, sasia e lëng limoni mund të reduktohet ose eliminohet krejtësisht.
përbërësit:
- qershi - 0,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 100 g;
- ujë të pastruar - 2 tbsp. lugët;
- limon - 0,5 copë.
preparat
- Ngroheni në ujë të zier me sheqer, derdhni lëng limoni, përzieni.
- Kombino manaferrat dhe shurupin e sheqerit në një blender dhe bluaj deri sa të jetë homogjene.
- Hidheni masën në një enë dhe ngrini në frigorifer, përzierjen atë orë.
Sorbet me shampanjë
Sorbeti i alkoolit do të rifreskohet në mot të nxehtë të verës, në të njëjtën kohë të ngrejë gjendjen shpirtërore dhe të befasojë mysafirët. Në këtë rast, trajtimi është bërë nga shampanja. Cilësia dhe lloji i pijeve të zgjedhura do të varen tërësisht nga shija dhe vetitë e ëmbëlsirës, të cilat gjithashtu mund të shërbejnë në kremankah dhe midis ndryshimeve në enët.
përbërësit:
- shampanjë - 0,5 l;
- kallam sheqeri ose të zakonshme - 250 g;
- uji i pastruar - 0,5 l;
- limoni dhe portokalli - 1 pc.
preparat
- Ngroheni me ujë, shpërndani sheqerin në të, e freskoni atë.
- Mix shurup me shampanjë dhe lëng agrume, derdh në një enë.
- Freeze përmbajtjen në frigorifer, periodikisht fshikullimi me një mikser.
Sorbet në akullore - recetë
Krem ose qumësht sorbet, i gatuar në krijuesin e akullore, në kuptim të karakteristikave të shijes dhe të strukturës së tij, i ngjan të gjitha akullit të preferuar sa më shumë që të jetë e mundur, por është përgatitur më lehtë dhe më shpejt. Si një mbushës në ëmbëlsirë ju mund të shtoni fruta tuaj të preferuar dhe manaferrat, të freskëta ose të ngrira, rëndë ata paraprakisht në një blender.
përbërësit:
- manaferrat ose pulpë frutash - 300 g;
- krem yndyror (më shumë se 33%) - 400 g;
- sheqer pluhur - 100-150 g.
preparat
- Krem shul mikser në shkëlqimin, duke shtuar në procesin pluhur sheqer.
- Përgatitni dhe thani berries ose fruta, kaloni, nëse është e nevojshme, përmes një sitë për të hequr qafe grimcat e eshtrave dhe lëkurat, ngacmoni pulpë të mishit butësisht në një bazë të butë dhe të butë, e vendosni në krijuesin e akullores.
- Në fund të programit të zgjedhur të pajisjes është e mundur të zhvendosni masën në myk dhe ta ngrini atë shtesë në frigorifer.