Verës është vetëm rreth qoshe, që do të thotë se është koha për të zbuluar receta të reja që do t'ju ndihmojnë të mbijetoni në nxehtësinë e tre muajve të ardhshëm. Një nga recetat e "shpëtimit" do të jetë një recetë për një sorbet me mollë të lehta. Ndryshe nga akullorja e zakonshme, një ëmbëlsirë e tillë e ftohtë jo vetëm që do të dëmtojë figurën, por do të sigurojë gjithashtu dobinë e trupit, pasi përmban vetëm përbërës natyralë në formën e frutave dhe lëngjeve frutore.
Recetë për sorbetin e mollës me mjaltë
përbërësit:
- uji - 3 artikuj;
- sheqer - 1 artikull;
- mjaltë - gjysmë shekulli;
- lëvozhgë portokalli - 1 tbsp. lugë;
- xhenxhefil i integruar - 1 lugë çaji;
- anis - 1 yll;
- lëng i freskët me molla - 2 artikuj;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugë.
preparat
Në një tigan të derdh ujë dhe shtoni në atë sheqer, mjaltë, lëvozhgë portokalli, xhenxhefil i grirë dhe një yll anise. Mbushni lëngun derisa të formohet një shurup me një vëllim total prej rreth 2 gota, kjo do të zgjasë 10-12 minuta.
Filtroni shurupin përmes një sitë për të hequr qafe mbetjet e zest, xhenxhefil dhe erëza, pastaj përziejeni atë me mollë dhe lëng limoni. Ne derdhim lëngun në krijuesin e akullores dhe përgatisim sipas udhëzimeve të pajisjes. Nëse nuk keni akullore, atëherë derdhni sorbetin e ardhshëm në çdo formë dhe vendoseni në frigorifer, duke kujtuar për të ndezur përmbajtjen çdo 30 minuta.
Sorbeta e mollës së panxharit
përbërësit:
- panxhar - 2 kg;
- sheqer - 1/3 e shekullit;
- lëng molle - gjysmë shekulli;
- lëng limoni - 1 tbsp. lugë;
- vodka - 1 tbsp. lugë.
preparat
Në tigan, vendosni panxharët e larë dhe përgatiteni deri sa të gatshme, pas së cilës perimet rrënjëzohen dhe pastrohen. Ne prerë panxhar në copa të mëdha të rastit dhe i vënë ato në tas të blender së bashku me pjesën tjetër të përbërësve. Beat panxhar për 3 minuta deri uniforme, pastaj të vënë përzierjen rezulton në krijues akullore, ose të përdorin teknikën e përshkruar në recetë e mëparshme.
Sorbet me mish derri
përbërësit:
- sheqer - 100 g;
- ujë - 300 ml;
- mollë - 500 g;
- dardha - 500 g;
- 1/2 lëng limoni;
- vezë e bardhë - 1 pc.
preparat
Hidhni ujë në një tigan dhe shtoni sheqer në të. Ngrohni lëngun derisa kristalet e sheqerit të shpërndahen. Në shurupin e ardhshëm ne vendosim mollët dhe dardhat e prera dhe të prera, duke mos harruar të shtoni lëng limoni, në mënyrë që ata të mos errësohen gjatë gatimit. Cook fryte në shurup për 10-12 minuta, pas së cilës, nëse është e nevojshme, ne gjithashtu derdh masën me një blender zhytjeje, nëse nuk duket homogjene. Ne derdhim një pure të lehtë të ftohur në krijuesin e akullit, ose një myk për ngrirjen dhe presim për forcim të plotë.