Nëse ju pëlqen të hani akullore , por doni një shumëllojshmëri, përpiquni të krijoni një sorbetin me ujë të pishës në shtëpi. Kjo është një trajtim origjinal akull pa shtimin e preservatives, ngjyra dhe flavors, të cilat janë domosdoshmërisht shtuar në desserts dyqan. Për të bërë një delikatesë të tillë të ëmbël, ju nevojitet vetëm pulpë e shalqinit, shurupit të sheqerit dhe pak kohë. Pjatë do të jetë një fund i denjë për të dy një darkë festive dhe një darkë familjare.
Recetë për sorbet klasike shalqi
përbërësit:
- sheqer - 100 g;
- pulpë shalqi - 700 g;
- ujë 230 ml;
- mjaltë lëngshme - 1 tbsp. lugë.
preparat
Ndani pulpën e shalqinit nga kore dhe prerë në copa të vogla. Sigurohuni që të hiqni të gjitha fara: ata që do të provojnë mrekullinë tuaj kuzhinore, mund t'i mbytin rastësisht ato, veçanërisht fëmijët. Vendoseni mishin e shalqinit në një blender dhe bluajeni derisa të arrihet një konsistencë homogjene.
Hiqni formën në sipërfaqen e shkumës në masë të shalqërës dhe përsëri kaloni atë përmes një cope me vrima të vogla. Vendosni sheqer në ujë dhe ngrohni shurupin në një enë të emaluar derisa sheqeri të shpërndahet plotësisht. Pastaj përziejeni shurupin dhe mjaltin me mishin e shalqërës dhe rrahu mirë me një lëvizje derisa të jetë plotësisht homogjene. Derdhni përzierjen në një enë plastike dhe vendoseni në frigorifer brenda natës (minimum 6-8 orë). Në procesin e ngurtësimit, përzierni sorbetin me ujë të pishës në mënyrë që të jetë më i ndytë dhe me gëzof, si dhe për të parandaluar formimin e kristaleve të akullit me madhësi të madhe.
Sorbet shalqi pa sheqer
Ndonjëherë ju me të vërtetë dëshironi diçka të ëmbël, lëng dhe të freskët, por ju nuk mund të përdorni sheqer për shkaqe shëndetësore ose për shkak se dëshironi të humbni peshë. Ne do të ju tregojnë se si të përgatisin një sorbet shalqi pa shtimin e sheqerit të grimcuar.
përbërësit:
- gëlqere - 1 copë;
- verë e bardhë - 125 ml;
- mish shalqi - 500 g.
preparat
Pritini shalqirin dhe hiqni tulen, e cila pastrohet tërësisht nga eshtrat. Për këto qëllime, zgjidhni shalqi më lëng dhe të ëmbël. Fetë pulpë shalqi në kube të vogla dhe transferuar atë në tas blender. Pastaj derdhni verën dhe lëngun e gëlqeres. Shkundni mirë përzierjen, vendosni atë për një tjetër gjysmë ore në frigorifer dhe nisem përsëri blenderin. Përsëriteni këto operacione disa herë më shumë (4-5) derisa masa është e lehtë dhe e ajrosur. Pastaj vendosni sorbetin e shalqinës në frigorifer në frigorifer për një tjetër 4-5 orë, pastaj përhapeni mbi keramakët.